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Nutrioli

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Receta de Pizza de Berenjenas
Receta

Pizza de Berenjenas

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Para los amantes de la pizza, esta receta de pizza de berenjena es ideal si buscas una opción saludable. Deliciosas y jugosas berenjenas, bañadas con cassé de jitomate, queso mozzarella y pepperoni. ¡No lo podrás creer!
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Ingredientes

6 porciones
  • 2 berenjenas, Cortada en rebanadas gruesas
  • 1 cucharada de sal
  • 1 Nutrioli Spray®, (170 g)
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1/4 cebollas blancas, Finamente picada, para el cassé
  • 2 dientes de ajo, Finamente picados, para el cassé
  • 6 jitomates, Escalfados, sin semillas y en cubitos, para el cassé
  • 1 cucharada de orégano, Para el cassé
  • 1 cucharada de albahaca, Para el cassé
  • 2 pizcas de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 2 tazas de queso manchego, rallado
  • 1 taza de peperoni
  • 4 ramitas de albahaca, para decorar

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
Desflema las berenjenas untando sal por ambos lados, déjalas reposar alrededor de 30 minutos. Enjuaga y seca muy bien.
Rocía cada berenjena por ambos lados con Nutrioli Spray® y salpimenta. Reserva.
Para el cassé, calienta un poco de Nutrioli Spray® en un sartén a fuego medio y cocina la cebolla hasta que esté transparente, añade el ajo.
Agrega el jitomate y cocina a fuego bajo alrededor de 10 minutos. Agrega el orégano, la albahaca y sazona.
Arma las pizzas colocando en cada berenjena dos cucharadas de cassé de jitomate, queso y pepperoni.
Hornea alrededor de 20 minutos o hasta que las berenjenas estén cocidas y el queso se gratine. Sirve de inmediato.

PRESENTACIÓN

Decora con albahaca.

TIPS

Si el cassé está muy ácido, agrega una cucharadita de azúcar a media cocción.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (2)
Patricia Volpato
19/05/2019 13:45:12
Riquísimas
Nancy ceja
21/09/2017 15:34:03
Se ve muy buena, la prepararé

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