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Nutrioli

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Receta de Pizza de Berenjenas
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Receta de Pizza de Berenjenas
Receta

Pizza de Berenjenas

45 min
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Para los amantes de la pizza, esta receta de pizza de berenjena es ideal si buscas una opción saludable. Deliciosas y jugosas berenjenas, bañadas con cassé de jitomate, queso mozzarella y pepperoni. ¡No lo podrás creer!
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Ingredientes

6 porciones
  • 2 piezas de berenjena Cortada en rebanadas gruesas
  • 1 cucharada de sal
  • 1 pieza de Nutrioli Spray® (170 g)
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1/4 de pieza de cebolla blanca Finamente picada, para el cassé
  • 2 dientes de ajo Finamente picados, para el cassé
  • 6 piezas de jitomate Escalfados, sin semillas y en cubitos, para el cassé
  • 1 cucharada de orégano Para el cassé
  • 1 cucharada de albahaca Para el cassé
  • 2 pizcas de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 2 tazas de queso manchego rallado
  • 1 taza de peperoni
  • 4 ramitas de albahaca para decorar

    Preparación

    Precalienta el horno a 180°C.
    Desflema las berenjenas untando sal por ambos lados, déjalas reposar alrededor de 30 minutos. Enjuaga y seca muy bien.
    Rocía cada berenjena por ambos lados con Nutrioli Spray® y salpimenta. Reserva.
    Para el cassé, calienta un poco de Nutrioli Spray® en un sartén a fuego medio y cocina la cebolla hasta que esté transparente, añade el ajo.
    Agrega el jitomate y cocina a fuego bajo alrededor de 10 minutos. Agrega el orégano, la albahaca y sazona.
    Arma las pizzas colocando en cada berenjena dos cucharadas de cassé de jitomate, queso y pepperoni.
    Hornea alrededor de 20 minutos o hasta que las berenjenas estén cocidas y el queso se gratine. Sirve de inmediato.

    PRESENTACIÓN

    Decora con albahaca.

    TIPS

    Si el cassé está muy ácido, agrega una cucharadita de azúcar a media cocción.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    491
    kcal
    25%
    Carbohidratos
    5.8
    g
    1.9%
    Proteínas
    25.5
    g
    51%
    Lípidos
    38.1
    g
    59%
    Fibra dietética
    1.1
    g
    2.2%
    Azúcares
    4.1
    g
    4.5%
    Colesterol
    103
    mg
    34%
    Esha
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (2)
    Patricia Volpato
    19/05/2019 13:45:12
    Riquísimas
    Nancy ceja
    21/09/2017 15:34:03
    Se ve muy buena, la prepararé

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