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Pizza de Pepperoni con Orilla de Queso

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Para tu próxima reunión o cena romántica, sorprende a tus invitados con esta clásica receta de Pizza de Pepperoni con Orilla de Queso.

Te quedará lista en poco tiempo y lo mejor de todo es que puedes hacer la masa con una mezcla de especias italianas para darle mucho más sabor. Además, el toque más especial para esta pizza casera será la orilla rellena de queso.
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Ingredientes

6 porciones
  • 5 tazas de harina, 600 g
  • 10 gramos de levadura seca
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de sal
  • 1 taza de agua, tibia
  • 1 cucharada de orégano
  • 4 cucharadas de aceite de oliva, 40 ml
  • suficiente de harina, para extender
  • 15 queso mozzarella, en palitos
  • 1 taza de salsa de tomate
  • 2 tazas de queso, manchego y cheddar
  • suficiente de pepperoni
  • suficiente de aceite vegetal, para barnizar

Preparación

Precalienta el horno a 180° C
En una superficie limpia, forma un volcán con la harina y al centro agrega la levadura, el azúcar, la sal, el agua y mezcla un poco hasta integrar. Añade el orégano, el aceite de oliva y trabaja hasta integrar.
Con ayuda de tus manos, amasa hasta tener una masa suave y elástica.
En un bowl previamente engrasado, coloca la masa y deja fermentar hasta que duplique su tamaño.
En una superficie enharinada extiende la masa, mide la charola que usaras y corta la masa un poco más grande que la medida de ésta (alrededor de 2 cm). Acomoda los palitos de queso mozzarella en las orillas y cúbrelos con la masa. Pega los extremos presionando ligeramente para cerrar.
Vierte un poco de salsa, agrega la mezcla de quesos, el pepperoni, barniza la orilla con aceite de oliva y hornea por 15 minutos o hasta que esté cocida.
Corta una rebanada y sirve.

PRESENTACIÓN

En una tabla de madera, acompañado de salsa picante y una bebida refrescante.

TIPS

Puedes hacer una mezcla de especias italianas y mezclarlas con la masa para que tenga más sabor.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (21)
Karen Huitron
21/04/2020 14:44:09
A esta receta le falta agua y le sobra sal, le puse mucho 3/4 de cucharada y como quiera la sentí salada, con media cucharada está perfecto. Es muy pesada y dura de amasar. Siento en el sabor a levadura en mi boca :( Es preferible poner el azucar, el agua y la levadura y dejarlo 15 minutos o que esté todo en espuma, despues mezclas el aceite de olvida... y mezclar con lo demás He hecho varias y esta ha sido la que menos me ha gustado :(
Getsemani Ponce
17/04/2020 12:20:56
Excelente
Anie Gtz
21/03/2020 13:40:03
Sencillo y delicioso !!
Liliana Berserk
06/02/2020 14:17:59
Es una manera tan sencilla de hacer algo tan rico :)
Marlen Angel
28/09/2019 16:45:09
Me encanta
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