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Pizza de Pepperoni con Orilla de Queso

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15 mins
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Para tu próxima reunión o cena romántica, sorprende a tus invitados con esta clásica receta de Pizza de Pepperoni con Orilla de Queso.

Te quedará lista en poco tiempo y lo mejor de todo es que puedes hacer la masa con una mezcla de especias italianas para darle mucho más sabor. Además, el toque más especial para esta pizza casera será la orilla rellena de queso.
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Ingredientes

6 porciones
  • 5 tazas de harina, 600 g
  • 10 gramos de levadura seca
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de sal
  • 1 taza de agua, tibia
  • 1 cucharada de orégano
  • 4 cucharadas de aceite de oliva, 40 ml
  • suficiente de harina, para extender
  • 15 queso mozzarella, en palitos
  • 1 taza de salsa de tomate
  • 2 tazas de queso, manchego y cheddar
  • suficiente de pepperoni
  • suficiente de aceite vegetal, para barnizar

Preparación

Precalienta el horno a 180° C
En una superficie limpia, forma un volcán con la harina y al centro agrega la levadura, el azúcar, la sal, el agua y mezcla un poco hasta integrar. Añade el orégano, el aceite de oliva y trabaja hasta integrar.
Con ayuda de tus manos, amasa hasta tener una masa suave y elástica.
En un bowl previamente engrasado, coloca la masa y deja fermentar hasta que duplique su tamaño.
En una superficie enharinada extiende la masa, mide la charola que usaras y corta la masa un poco más grande que la medida de ésta (alrededor de 2 cm). Acomoda los palitos de queso mozzarella en las orillas y cúbrelos con la masa. Pega los extremos presionando ligeramente para cerrar.
Vierte un poco de salsa, agrega la mezcla de quesos, el pepperoni, barniza la orilla con aceite de oliva y hornea por 15 minutos o hasta que esté cocida.
Corta una rebanada y sirve.

PRESENTACIÓN

En una tabla de madera, acompañado de salsa picante y una bebida refrescante.

TIPS

Puedes hacer una mezcla de especias italianas y mezclarlas con la masa para que tenga más sabor.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
236.7
kcal
11.84%
Carbohidrato, por diferencia
41.5
g
13.83%
Proteína
5.9
g
11.8%
Lípido total (grasa)
5
g
7.69%
100
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Karla Iniestra
26/12/2020 15:55:41
No dice cuantas tazas de harina, por fa quiero hacerla.... gracias!
cafe con azucar
03/10/2020 17:15:22
muy buena la pizza pero lo malo es que exploto mi cocina pero muy buena la pizza 👍 Like
Aldo licona lucio
27/08/2020 17:37:34
Increíble De lo mejor
Cesar Humberto Godinez Nery
31/07/2020 14:11:13
Recuerden que las cucharas de medida son más chicas que las cucharas que se usan para comer (algunos las llaman cucharas soperas).
Valeria ruby Vidal Herrera
15/07/2020 16:25:27
Me quedó deliciosa
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