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Receta de Pizza Rústica de Lechuga, Jitomate y Queso Azul
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Receta de Pizza Rústica de Lechuga, Jitomate y Queso Azul
Receta

Pizza Rústica de Lechuga, Jitomate y Queso Azul

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Esta es una deliciosa pizza con una crujiente y delgada masa, con mezcla de queso crema y queso azul, lechuga francesa y un toque de jitomate con aceite de oliva y orégano. Una intensa mezcla de sabores que no se te olvidará.
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Ingredientes

6 porciones
  • 2 1/2 tazas de harina, para la masa
  • 3/4 cucharaditas de levadura seca, para la masa
  • 1 1/8 tazas de agua, fría, para la masa
  • 3/4 cucharaditas de sal, para la masa
  • 1/2 cucharadas de aceite de oliva, para la masa
  • 190 gramos de queso crema
  • 100 gramos de queso azul
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharaditas de pimienta blanca
  • 4 jitomates bola
  • 1/4 tazas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 1/2 tazas de Lechuga Mini Francesa Eva®
  • 2 tazas de queso mozzarella, rallado

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
Con ayuda de una batidora, mezcla la harina con la levadura, el agua y por último la sal. Bate con el gancho alrededor de 10 minutos hasta obtener una masa elástica y homogénea.
Coloca la masa en un bowl engrasado con aceite de oliva y cubre con un paño húmedo. Deja fermentar hasta doblar su volumen. Extiende con ayuda de un rodillo y reserva.
En un bowl, mezcla el queso crema con el queso azul, la sal y la pimienta blanca. Extiende sobre el disco de pizza y reserva.
En un bowl, mezcla las rebanadas de jitomate, con el aceite de oliva, la sal, la pimienta y el orégano.
Coloca los jitomates sobre la pizza y alterna con las hojas de Lechuga Mini Francesa Eva®. Cubre con el queso mozzarella rallado y hornea alrededor de 20 minutos o hasta que la masa esté cocida y el queso gratinado. Sirve de inmediato.

PRESENTACIÓN

Acompaña con vino blanco.

TIPS

Puedes agregar un toque de semillas de chile a la mezcla de queso azul.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
201.3
kcal
10.07%
Carbohidrato, por diferencia
16.1
g
5.37%
Proteína
7.1
g
14.2%
Lípido total (grasa)
12.2
g
18.77%
100
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