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Receta de Pizza Rústica de Lechuga, Jitomate y Queso Azul
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Receta de Pizza Rústica de Lechuga, Jitomate y Queso Azul
Receta

Pizza Rústica de Lechuga, Jitomate y Queso Azul

2 h 30 min
20 min
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Esta es una deliciosa pizza con una crujiente y delgada masa, con mezcla de queso crema y queso azul, lechuga francesa y un toque de jitomate con aceite de oliva y orégano. Una intensa mezcla de sabores que no se te olvidará.
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Ingredientes

6 porciones
  • 2 1/2 tazas de harina para la masa
  • 3/4 de cucharadita de levadura seca para la masa
  • 1 1/8 tazas de agua fría, para la masa
  • 3/4 de cucharadita de sal para la masa
  • 1/2 cucharada de aceite de oliva para la masa
  • 190 gramos de queso crema
  • 100 gramos de queso azul
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta blanca
  • 4 piezas de jitomate bola
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 1/2 tazas de Lechuga Mini Francesa Eva®
  • 2 tazas de queso mozzarella rallado

    Preparación

    Precalienta el horno a 180°C.
    Con ayuda de una batidora , mezcla la harina con la levadura, el agua y por último la sal. Bate con el gancho alrededor de 10 minutos hasta obtener una masa elástica y homogénea.
    Coloca la masa en un bowl engrasado con aceite de oliva y cubre con un paño húmedo. Deja fermentar hasta doblar su volumen. Extiende con ayuda de un rodillo y reserva.
    En un bowl, mezcla el queso crema con el queso azul, la sal y la pimienta blanca. Extiende sobre el disco de pizza y reserva.
    En un bowl, mezcla las rebanadas de jitomate, con el aceite de oliva, la sal, la pimienta y el orégano.
    Coloca los jitomates sobre la pizza y alterna con las hojas de Lechuga Mini Francesa Eva®. Cubre con el queso mozzarella rallado y hornea alrededor de 20 minutos o hasta que la masa esté cocida y el queso gratinado. Sirve de inmediato.

    PRESENTACIÓN

    Acompaña con vino blanco.

    TIPS

    Puedes agregar un toque de semillas de chile a la mezcla de queso azul.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    759
    kcal
    38%
    Carbohidratos
    76.8
    g
    26%
    Proteínas
    34.0
    g
    68%
    Lípidos
    36.0
    g
    55%
    Fibra dietética
    11.1
    g
    22%
    Azúcares
    2.0
    g
    2.2%
    Colesterol
    109
    mg
    36%
    Esha
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