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Receta de Pizza Rústica de Lechuga, Jitomate y Queso Azul
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Receta de Pizza Rústica de Lechuga, Jitomate y Queso Azul
Receta

Pizza Rústica de Lechuga, Jitomate y Queso Azul

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Esta es una deliciosa pizza con una crujiente y delgada masa, con mezcla de queso crema y queso azul, lechuga francesa y un toque de jitomate con aceite de oliva y orégano. Una intensa mezcla de sabores que no se te olvidará.
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Ingredientes

6 porciones
  • 2 1/2 tazas de harina, para la masa
  • 3/4 cucharaditas de levadura seca, para la masa
  • 1 1/8 tazas de agua, fría, para la masa
  • 3/4 cucharaditas de sal, para la masa
  • 1/2 cucharadas de aceite de oliva, para la masa
  • 190 gramos de queso crema
  • 100 gramos de queso azul
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharaditas de pimienta blanca
  • 4 jitomates bola
  • 1/4 tazas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 1/2 tazas de Lechuga Mini Francesa Eva®
  • 2 tazas de queso mozzarella, rallado

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
Con ayuda de una batidora, mezcla la harina con la levadura, el agua y por último la sal. Bate con el gancho alrededor de 10 minutos hasta obtener una masa elástica y homogénea.
Coloca la masa en un bowl engrasado con aceite de oliva y cubre con un paño húmedo. Deja fermentar hasta doblar su volumen. Extiende con ayuda de un rodillo y reserva.
En un bowl, mezcla el queso crema con el queso azul, la sal y la pimienta blanca. Extiende sobre el disco de pizza y reserva.
En un bowl, mezcla las rebanadas de jitomate, con el aceite de oliva, la sal, la pimienta y el orégano.
Coloca los jitomates sobre la pizza y alterna con las hojas de Lechuga Mini Francesa Eva®. Cubre con el queso mozzarella rallado y hornea alrededor de 20 minutos o hasta que la masa esté cocida y el queso gratinado. Sirve de inmediato.

PRESENTACIÓN

Acompaña con vino blanco.

TIPS

Puedes agregar un toque de semillas de chile a la mezcla de queso azul.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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