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Maria Rivas

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Receta de Arepa Rellena de Reina Pepiada
Receta

Arepa Rellena de Reina Pepiada

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Deliciosa comida típica Venezolana. La arepa es considerada el plato predilecto en los desayunos de los venezolanos. Este Relleno rinde honor a nuestra primera Miss Mundo Susana Duijm en 1955. Espero disfruten esta delicia Venezolana.

Ingredientes

4 porciones
  • 200 gramos de harina de maíz precocida (para la masa)
  • agua cantidad necesaria (para la masa)
  • 1 pizca de sal (para la masa)
  • 1 pieza de pechuga de pollo
  • 1/2 pieza de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 rama de apio
  • 1 pieza de aguacate
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 1 ramita de cilantro fresco
  • 1 pieza de limón
  • sal al gusto
  • pimientas al gusto

    Preparación

    Para la masa de la Arepa: en un recipiente poner un poco de agua, colocarle la sal e ir vertiendo poco a poco la harina, a medida que se vaya mezclando, amasar con la mano para tener un mejor resultado.
    Amasar para hasta obtener una masa suave y consistente.
    Precalentar un sartén y al mismo tiempo el horno a unos 350° C.
    Tomar un poco de masa (alrededor de 60 g) y con las palmas de la mano vuélvalo una bolita, aplástela para formar de un disco (redondo pero plano).
    Póngala en el sartén hasta que está logre despegarse sola, dándole la vuelta para lograrlo de ambos lados, eso significa que ya cuajo la masa y que al meterla al horno no se romperá.
    Llévelas al Horno alrededor de 15min dándole vuelta para que cocine a perfección.
    Relleno de Reina Pepiada: coloque en una olla la pechuga, la cebolla, el ajo y el apio y póngale agua suficiente para cocinar el pollo. Cuando esté cocido sacarlo de la olla y dejarlo reposar esperando que se enfríe, luego desmecharlo quitándole cualquier grasita o cartílago que pueda tener.
    El Aguacate hágalo puré y exprímalo un poquito de limón para que este no se ponga negro.
    Mezcle el pollo, el aguacate, la mayonesa y sal pimienta.
    Tome unas hojitas del cilantro y píquelas bien pequeña y mézclelo al relleno.
    Ahora coja una Arepa y ábrala como abrir un par de hamburguesa y póngale su delicioso relleno y disfrute de una suculenta Reina Pepiada.

    PRESENTACIÓN

    Esta deliciosa receta podrían acompañarla con agua de panela con limón.

    TIPS

    Es recomendable hacer el relleno al momento qe se va comer porqe el aguacate es delicado y por más qe se le ponga el limón no queremos qe se oxide.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    234
    kcal
    12%
    Carbohidratos
    38.4
    g
    13%
    Proteínas
    3.5
    g
    6.9%
    Lípidos
    7.8
    g
    12%
    Fibra dietética
    3.6
    g
    7.3%
    Azúcares
    0.3
    g
    0.3%
    Colesterol
    2.7
    mg
    0.9%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (2)
    Nery Discua
    10/08/2019 13:34:44
    Deliciosas gracias por la receta. Hoy las hice.
    Fernanda Aleman
    21/02/2018 15:01:42
    Súper rico

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