Name: Nuggets de Pollo con Espinaca
Prep time: 40 mins
Cook time: 5 mins
Total time: 45 mins
Yield: 4
Ingredients: 1 pechuga de pollo, cortada en cuadros medianos; 2 sobres de Maggi, criollita o ranchero; 2 cucharadas de aceite; 1/2 tazas de espinaca, finamente picada; 1/2 tazas de harina de maíz; 1 cucharada de queso parmesano, rallado