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Pastel Azteca Philadelphia®

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El Pastel Azteca es un platillo que es muy sabroso, fácil de hacer y que será del gusto de tú familia. Esta preparación es muy completa ya que lleva pollo, verdura, queso crema y tortilla. Esta receta es perfecta para cuando recibas invitados en tu casa o cuando te pidan llevar algún platillo a una reunión.
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Ingredientes

6 porciones
  • 190 gramos de queso crema Philadelphia®
  • 1 kilo de tomate verde pelado
  • 1/3 de taza de cebolla picada
  • 1 pieza de ajo
  • 4 piezas de chile verde
  • 1 taza de cilantro fresco lavado y desinfectado
  • 18 piezas de tortillas de maíz pasadas por aceite
  • sal
  • pimientas
  • agua
  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 5 cucharadas de cebolla blanca finamente picada
  • 2 piezas de ajo picado finamente
  • 2 tazas de pechuga de pollo cocida y deshebrada
  • 1 taza de grano de elote de lata
  • 1 pieza de calabacita cortada en cuadritos
  • consomés de pollo en polvo
  • 150 gramos de rebanada de Queso tipo Manchego Singles®

    Preparación

    Precalienta el horno a 180°C.
    Calienta la mantequilla, fríe la cebolla y el ajo, agrega el pollo deshebrado, los granos de elotes y las calabacitas, sazona con concentrado de pollo y cocina por 10 minutos a lumbre baja hasta que las calabacitas estén suaves, reserva.
    Cuece en agua los tomates, la cebolla, los chiles y el ajo. Licua con el cilantro y el Queso Crema Philadelphia®.
    Calienta la salsa a fuego bajo hasta soltar el hervor y sin dejar de mover por 5 minutos, sazona al gusto y reserva.
    Sumerge en la salsa anterior de una en una las tortillas e irlas acomodando en un refractario intercalando tortillas con el guisado de pollo hasta terminar con tortillas, baña con la salsa cremosa.
    Acomoda por encima de lo anterior las rebanadas de Queso tipo Manchego Singles®.
    Hornea por 20 minutos hasta que quede ligeramente dorado y sirve caliente.

    PRESENTACIÓN

    Acompañala con una rica ensalada de verduras verdes y frutos secos.

    TIPS

    Trata de pasar las tortillas por aceite justo unos minutos antes de utilizarlas, para que no se pongan duras.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    2429
    kcal
    121%
    Carbohidratos
    23.5
    g
    7.8%
    Proteínas
    157
    g
    314%
    Lípidos
    174
    g
    268%
    Fibra dietética
    5.7
    g
    11%
    Azúcares
    10.2
    g
    11%
    Colesterol
    627
    mg
    209%
    Esha
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    Calificaciones (2)
    Lydia Ruiz
    14/09/2017 19:14:29
    Riquísima!
    Claudia de los Santos
    29/12/2015 13:33:58
    A través de iOS Delicioso!!

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