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Jenn L.

Jenn L. Lurex

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Receta

Pollo al Horno

30 mins
2h 10 mins
Baja
12
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Este pollo al horno te va a encantar ya que es un platillo muy sencillo de preparar y esta lleno de sabor. Un sabor irresistible que te encantará.
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Ingredientes

12 porciones
  • 12 pollos, pierna con muslo
  • 1 cebolla
  • 1/2 cabezas de ajo
  • 1/4 kilos de chile pasilla
  • 1/4 kilos de chile guajillo
  • 1/4 kilos de chile ancho
  • 1/2 kilos de ciruela pasa
  • 1/2 kilos de cebolla cambray
  • 1 piña, cortada en triángulos
  • 250 gramos de mantequilla
  • 1 pizca de comino
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 pizca de clavo
  • 2 cucharaditas de consomé de pollo

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
Limpia los chiles quitandoles el rabo, luego colócalos en agua caliente por 20 minutos.
Licúa los chiles con el ajo, cebolla, comino, clavo, sal y pimienta. Cuela la salsa.
Lava las cebollas y quítales el rabo.
Coloca la mantequilla en el fondo cortada en cuadros, agrega la cebolla, piña en triángulos, la ciruela pasa. Coloca el pollo y agrega la salsa; rectifica el sazón. Baña bien el pollo en la salsa y cierra con papel aluminio el contenedor.
Hornea durante 1 hora. Pasado el tiempo revisa que el pollo si este cocido, de lo contrario deja 25 minutos más y apaga el horno y manténlo dentro hasta que se vaya a servir.

PRESENTACIÓN

Servir en plato hondo.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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