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Receta de Pollo al Tinto
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Pollo al Tinto

80 min
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Calida, jugosa, apetecible; una delicia con pollo, verduras y vino que enamora al paladar. Prepárala en cualquier ocasión especial y comparte este delicioso platillo con todos.
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Pollo al Tinto
Calida, jugosa, apetecible; una delicia con pollo, verduras y vino que enamora al paladar. Prepárala en cualquier ocasión especial y comparte este delicioso platillo con todos.

Ingredientes

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  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/4 de pieza de cebolla finamente picada
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 3 piezas de zanahoria cortadas en rodajas
  • 2 piezas de papa cortadas en cubos
  • 100 gramos de tocino cortado en trozos grandes
  • 1 lata de champiñón
  • 1 manojo de perejil lavado y picado
  • 500 mililitros de vino tinto tambien puede ser jerez
  • 500 mililitros de caldo de pollo o de gallina
  • 6 piezas de muslos de pollo sin piel
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Pollo al Tinto

Preparación

En una olla grande derrite la mantequilla y agrega el aceite de oliva.
Salpimenta los muslos de pollo y sellálos 1 minuto de cada lado en la olla con mantequilla y aceite de oliva. Retira. Reserva.
En la misma olla, fríe el tocino hasta que este semi dorado. Retira. Reserva.
En la misma olla, agerga la cebolla, el ajo y dejar freir 1-2 minutos.
Agrega la zanahoria, los champinones y dejar freir por dos minutos más.
Agrega el tocino que se frió previamente y mezcla.
Agrega la papa en rodajas y formar con todo una cama.
Sobre la cama acomoda los muslos de pollo y cúbrelos con todo el perejil.
Agrega el vino y el caldo de pollo.
Salpimenta y deja cocinar por 1 hora a fuego bajo con la olla tapada.
Los últimos 10 minutos destapa la olla para que se resuman los jugos.
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PRESENTACIÓN

"En un plato hondo, coloca una base de papa, encima coloca la pieza de pollo, agrega las verduras separándolas por colores y vierte una chuchara sopera del caldo resultante para bañar el pollo."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pollo al Tinto

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
209
kcal
10%
209 kcal
Carbohidratos
5.3
g
1.8%
5.3 g
Proteinas
8.3
g
17%
8.3 g
Lípidos
10.0
g
15%
10.0 g
Fibra dietética
0.0
g
0.0%
0.0 g
Azúcares
1.8
g
2.0%
1.8 g
Colesterol
26.2
mg
8.7%
26.2 mg
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