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Alejandra Cota

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Receta de Pollo Balsámico con Verduras
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Pollo Balsámico con Verduras

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Cocina estas ricas y jugosas fajitas de pollo con vinagre balsámico y verduras como zanahorias, pimientos, brócoli, jitomates cherry, ejotes y elotitos. Es un delicioso platillo que se cocina todo en un sartén sin necesidad de usar aceite.
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Ingredientes

2 porciones
  • 1/2 tazas de vinagre balsámico
  • 3 cucharadas de miel de abeja
  • 1 cucharada de ajo, finamente picado
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • 1/2 cucharaditas de romero
  • 1/2 cucharaditas de tomillo, en polvo
  • 1/2 cucharaditas de cebolla en polvo
  • al gusto de sal y pimienta
  • 1 pechuga de pollo, cortada en fajitas
  • 1/2 tazas de brócoli, cortado en pequeños trozos
  • 1/2 tazas de zanahoria, baby cortada por la mitad a lo largo
  • 1/2 tazas de ejote, en trozos pequeños
  • 1/2 tazas de pimiento morrón, de colores en julianas
  • 1/2 tazas de elotito, cortado por la mitad a lo largo
  • 1/2 tazas de jitomate cherry, de colores en mitades

Preparación

En un tazón, mezcla el vinagre balsámico con la miel de abeja, el ajo, la mostaza, el romero, el tomillo, la cebolla, la sal y la pimienta. Reserva.
Sazona las fajitas de pollo con sal y pimienta y sella a fuego medio en la nueva gama “Cocina Saludable” de T-fal® cuando el punto rojo (Thermo-spot) esté completamente rojo. Agrega las verduras con excepción de los elotes y los jitomates, baña con la mezcla de vinagre balsámico y cocina alrededor de 10 minutos o hasta que las verduras estén suaves y el pollo totalmente cocido, moviendo de vez en cuando.
Agrega los elotes y los jitomates, cocina 5 minutos más y baña con un poco más de salsa. Sazona con sal y pimienta.
Sirve de inmediato y acompaña con arroz al vapor.

PRESENTACIÓN

Sirve el pollo con vegetales y acompaña con arroz integral al vapor o un poco de pasta.

TIPS

Sella el pollo a temperatura alta para conservar los jugos y posteriormente bájala para que se cocine por completo junto con las verduras y la salsa.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Karla Ivanova Sanchez Gaston
09/03/2019 18:35:42
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Patricia Ibarra
01/10/2018 08:06:49
Rica

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