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Receta de Pollo Balsámico con Verduras
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Receta
3

Pollo Balsámico con Verduras

45 minutos
Baja
2 porciones
1
Cocina estas ricas y jugosas fajitas de pollo con vinagre balsámico y verduras como zanahorias, pimientos, brócoli, jitomates cherry, ejotes y elotitos. Es un delicioso platillo que se cocina todo en un sartén sin necesidad de usar aceite.

Ingredientes

  • 1/2 taza de vinagre balsámico
  • 3 cucharadas de miel de abeja
  • 1 cucharada de ajo finamente picado
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • 1/2 cucharadita de romero
  • 1/2 cucharadita de tomillo en polvo
  • 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
  • al gusto de sal y pimienta
  • 1 pieza de pechuga de pollo cortada en fajitas
  • 1/2 taza de brócoli cortado en pequeños trozos
  • 1/2 taza de zanahoria baby cortada por la mitad a lo largo
  • 1/2 taza de ejote en trozos pequeños
  • 1/2 taza de pimiento morrón de colores en julianas
  • 1/2 taza de elotito cortado por la mitad a lo largo
  • 1/2 taza de jitomate cherry de colores en mitades

    Preparación

    En un tazón, mezcla el vinagre balsámico con la miel de abeja, el ajo, la mostaza, el romero, el tomillo, la cebolla, la sal y la pimienta. Reserva.
    Sazona las fajitas de pollo con sal y pimienta y sella a fuego medio en la nueva gama “Cocina Saludable” de T-fal® cuando el punto rojo (Thermo-spot) esté completamente rojo. Agrega las verduras con excepción de los elotes y los jitomates, baña con la mezcla de vinagre balsámico y cocina alrededor de 10 minutos o hasta que las verduras estén suaves y el pollo totalmente cocido, moviendo de vez en cuando.
    Agrega los elotes y los jitomates, cocina 5 minutos más y baña con un poco más de salsa. Sazona con sal y pimienta.
    Sirve de inmediato y acompaña con arroz al vapor.

    PRESENTACIÓN

    Sirve el pollo con vegetales y acompaña con arroz integral al vapor o un poco de pasta.

    TIPS

    Sella el pollo a temperatura alta para conservar los jugos y posteriormente bájala para que se cocine por completo junto con las verduras y la salsa.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    354
    kcal
    18%
    Carbohidratos
    76.1
    g
    25%
    Proteínas
    10.2
    g
    20%
    Lípidos
    1.7
    g
    2.7%
    Fibra dietética
    12.9
    g
    26%
    Azúcares
    41.2
    g
    46%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
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