Pollo Balsámico con Verduras

Name: Pollo Balsámico con Verduras
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1/2 tazas de vinagre balsámico; 3 cucharadas de miel de abeja; 1 cucharada de ajo, finamente picado; 1 cucharada de mostaza Dijon; 1/2 cucharaditas de romero; 1/2 cucharaditas de tomillo, en polvo; 1/2 cucharaditas de cebolla en polvo; al gusto de sal y pimienta; 1 pechuga de pollo, cortada en fajitas; 1/2 tazas de brócoli, cortado en pequeños trozos; 1/2 tazas de zanahoria, baby cortada por la mitad a lo largo; 1/2 tazas de ejote, en trozos pequeños; 1/2 tazas de pimiento morrón, de colores en julianas; 1/2 tazas de elotito, cortado por la mitad a lo largo; 1/2 tazas de jitomate cherry, de colores en mitades

20 mins

25 mins

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2 comentarios

Alejandra Cota

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Cocina estas ricas y jugosas fajitas de pollo con vinagre balsámico y verduras como zanahorias, pimientos, brócoli, jitomates cherry, ejotes y elotitos. Es un delicioso platillo que se cocina todo en un sartén sin necesidad de usar aceite.

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Ingredientes

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Preparación

En un tazón, mezcla el vinagre balsámico con la miel de abeja, el ajo, la mostaza, el romero, el tomillo, la cebolla, la sal y la pimienta. Reserva.

Sazona las fajitas de pollo con sal y pimienta y sella a fuego medio en la nueva gama “Cocina Saludable” de T-fal® cuando el punto rojo (Thermo-spot) esté completamente rojo. Agrega las verduras con excepción de los elotes y los jitomates, baña con la mezcla de vinagre balsámico y cocina alrededor de 10 minutos o hasta que las verduras estén suaves y el pollo totalmente cocido, moviendo de vez en cuando.

Agrega los elotes y los jitomates, cocina 5 minutos más y baña con un poco más de salsa. Sazona con sal y pimienta.

Sirve de inmediato y acompaña con arroz al vapor.