Esta receta es perfecta para ahorrar dinero, pues tiene ingredientes sencillo, es fácil de hacer, de empacar y de transportar. Anímate a ser parte del club del tóper en el trabajo y prepara estos deliciosos rollitos de col rellenos de pollo salteado con ajonjolí y verduras, una receta ideal para formar parte de tu lunch semanal. Acompáñalos con jitomate cherry y disfrútalos con salsa de soya.
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Ingredientes4 porciones
Preparación
Deshoja la col y en una ollita con suficiente agua caliente, cocínala por 10 minutos, o hasta que las hojas estén suficientemente blandas; escurre y reserva.
En una sartén caliente vierte aceite de ajonjolí y acitrona la cebolla morada, el pimiento morrón, la zanahoria y la calabaza. Agrega el pollo, la paprika, las hojuelas de chile y el cilantro; sazona con sal y pimienta, tapa y cocina por 8 minutos a fuego bajo. Reserva.
Sobre una tabla rellena las hojas de col con el pollo, enrolla y amarra con una pieza de cebollín hidratada.
Sirve los rollitos en un recipiente para llevar. Acompaña con jitomate cherry.
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