Reyna Lopez

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Receta

Rollitos de Pollo sobre Crema de Espárragos

Name: Rollitos de Pollo sobre Crema de Espárragos
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 lata de crema de espárragos; 150 gramos de queso de cabra blanco; 6 cucharadas de aceite de oliva; 1 pizca de sal; 1 pizca de pimienta negra; 4 pechugas de pollo; 1 ramita de perejil

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Sorprende a tu familia con estos deliciosos rollitos de pollo y queso de cabra sobre un espejo de crema de espárragos, son ideales para tu comida de todos los días.

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Ingredientes

4 porciones

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1 lata de crema de espárragos
150 gramos de queso de cabra blanco
6 cucharadas de aceite de oliva
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta negra
4 pechugas de pollo
1 ramita de perejil

Preparación

En un bowl, mezcla el queso de cabra junto con unas pizcas de pimienta negra y añade el perejil finamente picado. Forma bolitas grandes.

Corta las pechugas de pollo en tiras gruesas y sazona con sal y pimienta.

Enrolla las bolitas de queso de cabra con las tiras de pechuga de pollo, puedes apoyarte de un palillo para lograr que el pollo permanezca en su lugar.

Agrega el aceite de oliva a una sartén y cocina los rollitos de pollo. Da vuelta a los rollitos hasta que queden ligeramente dorados.

Prepara la crema de espárragos y sirve un ligero espejo sobre un plato ligeramente hondo. Agrega los rollitos de pollo y queso de cabra.