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Carlos Lieja
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Receta de Pozole Verde con Camarón Fácil
Receta

Pozole Verde con Camarón Fácil

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Prepara este platillo típico mexicano, con esta receta que ahora tu podrás hacer en casa de pozole verde receta fácil y muy rica que seguro habrás probado.
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Ingredientes

4 porciones
  • 500 gramos de maíz pozolero, precocido
  • 500 gramos de camarón mediano, crudo
  • 250 gramos de carne de puerco, maciza
  • 4 dientes de ajo
  • 1/4 cebollas
  • 2 litros de agua
  • 8 tomates verdes, para la salsa verde
  • 2 chiles verdes, serrano
  • 5 ramas de cilantro fresco
  • 2 ramas de epazote fresco
  • 250 gramos de cebolla, finamente picada, para la guarnición
  • 5 limones, partido en cuartos
  • 200 gramos de lechuga romana, fileteada finamente
  • 200 gramos de rábano, rebanado finamente
  • 2 aguacates, cortado en gajos delgados
  • 150 gramos de chicharrón de cerdo, en trozos

Preparación

Cocinar el maíz con el agua, ajo, cebolla y la carne de cerdo por 20 minutos en olla exprés, hasta que el maíz este suave y reventado.
Licuar los tomates, chile serrano, cilantro y epazote, con un poco del líquido de la cocción del maíz, agregar a la cocción del maíz salpimentar y cocinar por 20 minutos más. En los últimos 5 minutos de cocción agregar los camarones, para que no se sobre cuezan.
Sirve el pozole y acompaña con su guarnición.

PRESENTACIÓN

Acompáñalo con unas crujientes tostadas de maíz y con un poco de chicharrón.

TIPS

Cocina el maíz para pozole en olla exprés para que este suave y bien reventado.

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Angela Acosta Ayala
12/05/2018 00:33:40
Muyyyyyyy ricoooooo muchas gracias
Anónimo
14/09/2016 08:36:21
muy rico Es exelente 

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