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Carlos Lieja

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Receta de Pozole Verde con Camarón Fácil
Receta

Pozole Verde con Camarón Fácil

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Prepara este platillo típico mexicano, con esta receta que ahora tu podrás hacer en casa de pozole verde receta fácil y muy rica que seguro habrás probado.
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Ingredientes

4 porciones
  • 500 gramos de maíz pozolero, precocido
  • 500 gramos de camarón mediano, crudo
  • 250 gramos de carne de puerco, maciza
  • 4 dientes de ajo
  • 1/4 cebollas
  • 2 litros de agua
  • 8 tomates verdes, para la salsa verde
  • 2 chiles verdes, serrano
  • 5 ramas de cilantro fresco
  • 2 ramas de epazote fresco
  • 250 gramos de cebolla, finamente picada, para la guarnición
  • 5 limon, partido en cuartos
  • 200 gramos de lechuga romana, fileteada finamente
  • 200 gramos de rábano, rebanado finamente
  • 2 aguacates, cortado en gajos delgados
  • 150 gramos de chicharrón de cerdo, en trozos

Preparación

Cocinar el maíz con el agua, ajo, cebolla y la carne de cerdo por 20 minutos en olla exprés, hasta que el maíz este suave y reventado.
Licuar los tomates, chile serrano, cilantro y epazote, con un poco del líquido de la cocción del maíz, agregar a la cocción del maíz salpimentar y cocinar por 20 minutos más. En los últimos 5 minutos de cocción agregar los camarones, para que no se sobre cuezan.
Sirve el pozole y acompaña con su guarnición.

PRESENTACIÓN

Acompáñalo con unas crujientes tostadas de maíz y con un poco de chicharrón.

TIPS

Cocina el maíz para pozole en olla exprés para que este suave y bien reventado.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (2)
Angela Acosta Ayala
12/05/2018 00:33:40
Muyyyyyyy ricoooooo muchas gracias
Anónimo
14/09/2016 08:36:21
muy rico Es exelente 

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