x
Ilse

Ilse Castrejón

ImagenReceta
2 fotos
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
2

Quesadillas Ahogadas de Frijol con Queso

25 mins
55 mins
Baja
4.6666666666667
|
167
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Si eres fanático de las quesadillas fritas, te dejo una nueva versión: quesadillas ahogadas de frijol y queso. Con una picosita salsa roja, rellenas de frijolitos refritos con tocino y mucho queso. Fáciles, económicas y deliciosas.
Conoce más sobre Ilse Castrejón

Ingredientes

10 porciones
  • 4 jitomates, para la salsa roja
  • 2 chiles serranos, para la salsa roja
  • 1/2 cebollas blancas, para la salsa roja
  • 1 diente de ajo, para la salsa roja
  • 1/4 tazas de caldo de pollo, para la salsa roja
  • 1 cucharadita de aceite
  • al gusto de sal
  • 1/2 tazas de tocino, finamente picado
  • 3 cucharadas de cebolla, finamente picada
  • 2 tazas de frijoles refritos, negros
  • 1/2 kilos de masa de maíz
  • suficiente de agua, para la masa
  • 1/4 cucharaditas de sal, para la masa
  • 1 cucharadita de polvo para hornear, para la masa
  • 2 tazas de queso asadero, en bastones
  • suficiente de aceite, para freír
  • al gusto de lechuga, picada, para decorar
  • al gusto de crema ácida, para decorar
  • al gusto de queso fresco, desmoronado, para decorar
  • al gusto de cebolla morada, en aros, para decorar

Preparación

Para la salsa roja, licúa el jitomate con el chile serrano, la cebolla, el ajo y el caldo de pollo. Fríe en una olla a fuego medio con el aceite y cocina alrededor de 30 minutos o hasta espesar. Sazona con sal a tu gusto.
En una sartén a fuego medio, cocina el tocino hasta que esté doradito, agrega la cebolla y los frijoles refritos, cocina 10 minutos y sazona.
En un bowl amasa la masa de maíz con agua, sazona con sal y agrega el polvo para hornear.
Forma tortillas con ayuda de una prensa para tortilla, o entre dos tablas de madera, rellénalas de frijol y queso asadero, dobla en forma de quesadilla y fríe por 5 minutos o hasta dorar con aceite caliente. Escurre sobre papel absorbente.
Sirve las quesadillas en un plato hondo y baña con la salsa, decora con lechuga, crema, queso y aros de cebolla morada.

PRESENTACIÓN

Sirve con la salsa roja, lechuga, crema, queso y aros de cebolla.

TIPS

Mantén la masa tapada con una bolsa de plástico o trapo para evitar que se reseque.

¿Cocinaste esta receta?

Imprimir receta de:

Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
Califica esta receta
Calificaciones (3)
Irene Martinez
23/05/2018 19:03:35
Me quedaron muy ricas
Marisela Villagomez
21/05/2018 21:49:32
Deliciosas mmmmmmm.
Gallo Parra Gurrola
17/05/2018 15:48:56
Buenisima

Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

Enviar
RECETAS SUGERIDAS

Pescadillas Ahogadas

3 Comentarios

Ensalada de Zanahoria

12 Comentarios

Puré de Papa con Jamón

14 Comentarios
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD