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Receta de Quiche de Espinaca con Jitomate y Queso de Cabra
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Receta de Quiche de Espinaca con Jitomate y Queso de Cabra
Receta

Quiche de Espinaca con Jitomate y Queso de Cabra

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Te damos la mejor receta de Quiche de Espinaca con Jitomate y Queso de Cabra. Disfruta de esta rica preparación saludable con verduras como espinaca y jitomate cherry. Este quiche puedes prepararlo para un brunch o como plato fuerte en una cena.

Lo mejor de este Quiche de Espinaca con Jitomate y Queso de Cabra es que te tomará poco tiempo cocinarlo. Si tienes poco tiempo, puedes comprar masa de hojaldre lista para hornear y usarla de base. Pero te recomendamos que, para que quede más fresca, la hagas desde cero. ¿En qué evento te gustaría cocinar este quiche?
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Ingredientes

8 porciones
  • 500 gramos de harina para la masa
  • 250 gramos de mantequilla para la masa
  • 1 cucharada de sal para la masa
  • 1/2 taza de agua para la masa
  • 1 cucharada de orégano para la masa
  • 1 huevo para la masa
  • 4 rebanadas de tocino para el relleno
  • 1/4 de cebolla para el relleno
  • 1 diente de ajo para el relleno
  • 2 tazas de espinaca para el relleno
  • 2 tazas de jitomate cherry de colores, en mitades, para relleno
  • 1 cucharada de albahaca finamente picada, para el relleno
  • suficiente de sal para el relleno
  • suficiente de pimienta para el relleno
  • 1/2 taza de leche de vaca
  • 1/2 taza de crema ácida
  • 5 huevos
  • 1/3 de taza de harina
  • 1/4 de cucharadita de nuez moscada
  • 1 taza de queso de cabra desmoronado
  • suficiente de albahaca fresca, para decorar

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
Con ayuda del procesador de tu Braun® MultiQuick 777 procesa la harina con la mantequilla, la sal, el agua, el orégano y el huevo hasta obtener una mezcla arenosa.
Vierte en una superficie y con las manos, amasa ligeramente para unir. Envuelve la masa con plástico antiadherente y refrigera 20 minutos.
Extiende la masa con ayuda de un rodillo y forra un molde para tarta de 25 cm de diámetro, previamente engrasado y enharinado. Pica la superficie con ayuda de un tenedor, coloca un papel encerado y frijoles para crear peso. Hornea 15 minutos o hasta que las orillas estén ligeramente doradas. Retira y reserva.
Para el relleno, con ayuda del procesador de tu Braun® MultiQuick 725 pica finamente el tocino, la cebolla y el ajo.
En un sartén a fuego medio, cocina el tocino hasta dorar, agrega la cebolla y el ajo y continúa la cocción hasta que estén brillantes. Añade las espinacas, los jitomates, la albahaca, la sal y la pimienta, cocina unos minutos cuidando de no sobre cocer los ingredientes. Retira y enfría.
En un bowl bate la leche con la crema, el huevo, la harina, la nuez moscada, la sal y la pimienta.
Vierte el relleno de jitomate sobre la base de tarta, cubre con la mezcla d huevo y espolvorea el queso de cabra. Hornea alrededor de 30 minutos o hasta que esté cocida.
Enfría y decora con albahaca fresca. Sirve.

PRESENTACIÓN

Decora con albahaca fresca y sirve con unas gotitas de aceite de oliva extra virgen.

TIPS

El poner peso durante el horneado a la costra de mantequilla, hará que no se contraiga la masa y no se formen burbujas de aire, lo que dará como resultado una costra homogénea y lisa. Puedes usar frijoles, lentejas o garbanzos para crear peso.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
587
kcal
29%
Carbohidratos
58.8
g
20%
Proteínas
18.2
g
36%
Lípidos
34.2
g
53%
Fibra dietética
10.7
g
21%
Azúcares
2.5
g
2.8%
Colesterol
81.6
mg
27%
Esha
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