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Receta de Quiche de Espinaca con Jitomate y Queso de Cabra
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Receta de Quiche de Espinaca con Jitomate y Queso de Cabra
Receta

Quiche de Espinaca con Jitomate y Queso de Cabra

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Te damos la mejor receta de Quiche de Espinaca con Jitomate y Queso de Cabra. Disfruta de esta rica preparación saludable con verduras como espinaca y jitomate cherry. Este quiche puedes prepararlo para un brunch o como plato fuerte en una cena.

Lo mejor de este Quiche de Espinaca con Jitomate y Queso de Cabra es que te tomará poco tiempo cocinarlo. Si tienes poco tiempo, puedes comprar masa de hojaldre lista para hornear y usarla de base. Pero te recomendamos que, para que quede más fresca, la hagas desde cero. ¿En qué evento te gustaría cocinar este quiche?
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Ingredientes

8 porciones
  • 500 gramos de harina, para la masa
  • 250 gramos de mantequilla, para la masa
  • 1 cucharada de sal, para la masa
  • 1/2 tazas de agua, para la masa
  • 1 cucharada de orégano, para la masa
  • 1 huevo, para la masa
  • 4 rebanadas de tocino, para el relleno
  • 1/4 cebollas, para el relleno
  • 1 diente de ajo, para el relleno
  • 2 tazas de espinaca, para el relleno
  • 2 tazas de jitomate cherry, de colores, en mitades, para relleno
  • 1 cucharada de albahaca, finamente picada, para el relleno
  • suficiente de sal, para el relleno
  • suficiente de pimienta, para el relleno
  • 1/2 tazas de leche de vaca
  • 1/2 tazas de crema ácida
  • 5 huevos
  • 1/3 tazas de harina
  • 1/4 cucharaditas de nuez moscada
  • 1 taza de queso de cabra, desmoronado
  • suficiente de albahaca, fresca, para decorar

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
Con ayuda del procesador de tu Braun® MultiQuick 777 procesa la harina con la mantequilla, la sal, el agua, el orégano y el huevo hasta obtener una mezcla arenosa.
Vierte en una superficie y con las manos, amasa ligeramente para unir. Envuelve la masa con plástico antiadherente y refrigera 20 minutos.
Extiende la masa con ayuda de un rodillo y forra un molde para tarta de 25 cm de diámetro, previamente engrasado y enharinado. Pica la superficie con ayuda de un tenedor, coloca un papel encerado y frijoles para crear peso. Hornea 15 minutos o hasta que las orillas estén ligeramente doradas. Retira y reserva.
Para el relleno, con ayuda del procesador de tu Braun® MultiQuick 725 pica finamente el tocino, la cebolla y el ajo.
En un sartén a fuego medio, cocina el tocino hasta dorar, agrega la cebolla y el ajo y continúa la cocción hasta que estén brillantes. Añade las espinacas, los jitomates, la albahaca, la sal y la pimienta, cocina unos minutos cuidando de no sobre cocer los ingredientes. Retira y enfría.
En un bowl bate la leche con la crema, el huevo, la harina, la nuez moscada, la sal y la pimienta.
Vierte el relleno de jitomate sobre la base de tarta, cubre con la mezcla d huevo y espolvorea el queso de cabra. Hornea alrededor de 30 minutos o hasta que esté cocida.
Enfría y decora con albahaca fresca. Sirve.

PRESENTACIÓN

Decora con albahaca fresca y sirve con unas gotitas de aceite de oliva extra virgen.

TIPS

El poner peso durante el horneado a la costra de mantequilla, hará que no se contraiga la masa y no se formen burbujas de aire, lo que dará como resultado una costra homogénea y lisa. Puedes usar frijoles, lentejas o garbanzos para crear peso.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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