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Receta de Quiche de Jitomates Rostizados, Espárragos y Portobellos
Receta

Quiche de Jitomates Rostizados, Espárragos y Portobellos

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Prepara este delicioso quiche de jitomate rostizado, espárragos y portobellos que harán que te luzcas con tus invitados este día de madres. Tiene una base muy crujiente y rica y el relleno más cremoso y perfecto.
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Ingredientes

8 porciones
  • 400 gramos de Harina De Trigo Great Value®
  • 200 gramos de mantequilla, en trozos
  • 1 cucharadita de Sal Great Value®
  • 1/2 tazas de agua
  • 2 cucharadas de Aceite De Oliva Extra Especial®
  • 1 manojo de espárragos
  • 3 hongos portobello
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 1 cucharadita de Sal Great Value®
  • 1/2 cucharaditas de pimienta
  • 1 cucharada de mejorana
  • 1 paquete de Queso De Cabra Extra Especial®
  • 1/2 tazas de Leche Entera Great Value®
  • 1/2 tazas de crema ácida
  • 5 huevos
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • 1 cucharadita de pimienta cayena
  • 1/3 tazas de Harina De Trigo Great Value®
  • 100 gramos de jamón serrano, en tiritas
  • 1 taza de jitomate cherry, en mitades

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
Para la base,frota la harina con la mantequilla y la sal con las manos hasta integrar ligeramente. Agrega poco a poco el agua y amasa hasta obtener una masa homogénea y tersa.
Extiende con ayuda de un rodillo sobre una superficie enharinada, forra un molde para pay previamente engrasado y enharinado y retira los excesos de masa. Reserva.
Para el relleno, en un sartén a fuego medio cocina los espárragos y los portobellos con aceite de oliva. Sazona con tomillo, sal, pimienta y mejorana. Enfría y mezcla con el queso de cabra. Reserva.
En un bowl, mezcla la leche con la crema, los huevos, la mostaza, la pimienta y la harina. Agrega las verduras con el queso y el jamón serrano.
Vierte la mezcla sobre la base del quiche y acomoda en la superficie los jitomates. Hornea alrededor de 40 minutos o hasta que esté cocido. Disfruta.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (1)
Lily Lopez
02/05/2017 15:30:32
un desayuno completo!

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