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Receta de Quiche de Jitomates Rostizados, Espárragos y Portobellos
Receta

Quiche de Jitomates Rostizados, Espárragos y Portobellos

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Prepara este delicioso quiche de jitomate rostizado, espárragos y portobellos que harán que te luzcas con tus invitados este día de madres. Tiene una base muy crujiente y rica y el relleno más cremoso y perfecto.
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Ingredientes

8 porciones
  • 400 gramos de Harina De Trigo Great Value®
  • 200 gramos de mantequilla, en trozos
  • 1 cucharadita de sal Great Value®
  • 1/2 tazas de agua
  • 2 cucharadas de Aceite De Oliva Extra Especial®
  • 1 manojo de espárrago
  • 3 hongos portobello
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 1 cucharadita de sal Great Value®
  • 1/2 cucharaditas de pimienta
  • 1 cucharada de mejorana
  • 1 paquete de Queso De Cabra Extra Especial®
  • 1/2 tazas de leche entera Great Value®
  • 1/2 tazas de crema ácida
  • 5 huevos
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • 1 cucharadita de pimienta cayena
  • 1/3 tazas de Harina De Trigo Great Value®
  • 100 gramos de jamón serrano, en tiritas
  • 1 taza de jitomate cherry, en mitades

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
Para la base,frota la harina con la mantequilla y la sal con las manos hasta integrar ligeramente. Agrega poco a poco el agua y amasa hasta obtener una masa homogénea y tersa.
Extiende con ayuda de un rodillo sobre una superficie enharinada, forra un molde para pay previamente engrasado y enharinado y retira los excesos de masa. Reserva.
Para el relleno, en un sartén a fuego medio cocina los espárragos y los portobellos con aceite de oliva. Sazona con tomillo, sal, pimienta y mejorana. Enfría y mezcla con el queso de cabra. Reserva.
En un bowl, mezcla la leche con la crema, los huevos, la mostaza, la pimienta y la harina. Agrega las verduras con el queso y el jamón serrano.
Vierte la mezcla sobre la base del quiche y acomoda en la superficie los jitomates. Hornea alrededor de 40 minutos o hasta que esté cocido. Disfruta.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
225
kcal
11.25%
Carbohidrato, por diferencia
16.7
g
5.57%
Proteína
7.8
g
15.6%
Lípido total (grasa)
14.2
g
21.85%
100
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Calificaciones (1)
Lily Lopez
02/05/2017 15:30:32
un desayuno completo!

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