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Receta de Quiche de Jitomates Rostizados, Espárragos y Portobellos
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Quiche de Jitomates Rostizados, Espárragos y Portobellos

60 min
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Prepara este delicioso quiche de jitomate rostizado, espárragos y portobellos que harán que te luzcas con tus invitados este día de madres. Tiene una base muy crujiente y rica y el relleno más cremoso y perfecto.
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Quiche de Jitomates Rostizados, Espárragos y Portobellos
Prepara este delicioso quiche de jitomate rostizado, espárragos y portobellos que harán que te luzcas con tus invitados este día de madres. Tiene una base muy crujiente y rica y el relleno más cremoso y perfecto.

Ingredientes

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  • 400 gramos de Harina de Trigo Great Value®
  • 200 gramos de mantequilla en trozos
  • 1 cucharadita de Sal Great Value®
  • 1/2 taza de agua
  • 2 cucharadas de Aceite de Oliva Extra Especial®
  • 1 manojo de espárragos
  • 3 piezas de hongo portobello
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 1 cucharadita de Sal Great Value®
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharada de mejorana
  • 1 paquete de Queso de Cabra Extra Especial®
  • 1/2 taza de Leche Entera Great Value®
  • 1/2 taza de crema ácida
  • 5 piezas de huevo
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • 1 cucharadita de pimienta cayena
  • 1/3 de taza de Harina de Trigo Great Value®
  • 100 gramos de jamón serrano en tiritas
  • 1 taza de jitomate cherry en mitades
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Quiche de Jitomates Rostizados, Espárragos y Portobellos

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
Para la base,frota la harina con la mantequilla y la sal con las manos hasta integrar ligeramente. Agrega poco a poco el agua y amasa hasta obtener una masa homogénea y tersa.
Extiende con ayuda de un rodillo sobre una superficie enharinada, forra un molde para pay previamente engrasado y enharinado y retira los excesos de masa. Reserva.
Para el relleno, en un sartén a fuego medio cocina los espárragos y los portobellos con aceite de oliva. Sazona con tomillo, sal, pimienta y mejorana. Enfría y mezcla con el queso de cabra. Reserva.
En un bowl, mezcla la leche con la crema, los huevos, la mostaza, la pimienta y la harina. Agrega las verduras con el queso y el jamón serrano.
Vierte la mezcla sobre la base del quiche y acomoda en la superficie los jitomates. Hornea alrededor de 40 minutos o hasta que esté cocido. Disfruta.

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Liliana López
2017-05-02T15:30:32.00-06
un desayuno completo!
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Quiche de Jitomates Rostizados, Espárragos y Portobellos

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
473
kcal
24%
473 kcal
Carbohidratos
49.6
g
17%
49.6 g
Proteinas
10.6
g
21%
10.6 g
Lípidos
25.8
g
40%
25.8 g
Fibra dietética
2.7
g
5.5%
2.7 g
Azúcares
1.8
g
2.0%
1.8 g
Colesterol
61.9
mg
21%
61.9 mg
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