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Receta de Quiche Lorraine con Espinacas
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Quiche Lorraine con Espinacas

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Este clásico de la gastronomía francesa es delicioso y súper práctico. Prepara este rico quiche Lorraine con el sabor del tocino, espinaca fresca y queso gruyere. La combinación perfecta de ingredientes sobre una crujiente costra de mantequilla. ¡Pruébalo!
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Ingredientes

6 porciones
  • 500 gramos de harina, para la masa
  • 250 gramos de mantequilla, para la masa
  • 1 cucharada de sal
  • 1/2 tazas de agua
  • 1 huevo
  • 100 gramos de tocino, picado
  • 1/4 cebollas
  • 1 Espinaca Eva®
  • 1/2 tazas de leche de vaca
  • 1/2 tazas de crema ácida
  • 5 huevos
  • 1/3 tazas de harina
  • al gusto de sal y pimienta
  • al gusto de nuez moscada
  • 1 taza de queso gruyere, rallado

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
Para la masa, incorpora todos los ingredientes en el procesador hasta obtener una mezcla homogénea. Envuelve con plástico antiadherente y refrigera 20 minutos.
Extiende sobre una superficie enharinada y forra un molde para pay previamente engrasado y enharinado. Pica con ayuda de un tenedor, coloca un papel encerado y frijoles para generar peso. Hornea alrededor de 15 minutos.
Para el relleno, en un sartén a fuego medio cocina el tocino hasta que suelte la grasa, agrega la cebolla y las espinacas Eva®. Cocina unos minutos hasta que se suavicen las espinacas y se integren los sabores. Enfría ligeramente.
En un bowl, mezcla la leche con la crema, los huevos, la harina y sazona con sal, pimienta y nuez moscada.
Coloca la mezcla de espinacas en la base de tarta previamente horneada, cubre con la mezcla de huevo y el queso gruyere. Hornea alrededor de 30 minutos más o hasta que esté cocido. Sirve caliente.

PRESENTACIÓN

Sirve caliente acompañado de ensalada.

TIPS

Puedes usar mitad de tocino y mitad de jamón.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (4)
Andrea Familia Cervantes
10/02/2020 16:03:54
Delicioso...!
María Ortiz
23/07/2019 10:57:24
Ya hice esta receta y sale perfecta y deliciosa mmm exacta como dice la receta.
Ana Luisa Alvarado Camara
28/12/2017 09:25:13
Jenial no creen por que ademas de rico se ve muy nutritibo
Lupita Nava
24/12/2017 04:45:45
Delicioso

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