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Receta de Quiche Vegetariano con Jitomate Cherry
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Quiche Vegetariano con Jitomate Cherry

65 min
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Prepara este delicioso quiche relleno de espinacas cacahuates, cebolla morada y queso de cabra. Cubierto con jitomates cherry rostizados que le dan un toque único y un sabor inigualable. ¡No lo puedes dejar de probar!
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Quiche Vegetariano con Jitomate Cherry
Prepara este delicioso quiche relleno de espinacas cacahuates, cebolla morada y queso de cabra. Cubierto con jitomates cherry rostizados que le dan un toque único y un sabor inigualable. ¡No lo puedes dejar de probar!

Ingredientes

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  • 1 1/2 tazas de harina para la base
  • 1/2 taza de mantequilla para la base
  • 1 pizca de sal
  • 1 pieza de huevo para la base
  • 1 pieza de Nutrioli Spray®
  • 1/2 pieza de cebolla morada fileteada
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 4 tazas de espinaca baby
  • 1/4 de taza de cacahuate
  • 150 gramos de queso de cabra
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1/2 taza de leche para el relleno
  • 4 piezas de huevo para el relleno
  • 1 cucharada de harina para el relleno
  • 1 cucharadita de sal para el relleno
  • 1 taza de jitomate cherry en mitades
  • suficiente de hoja de albahaca para decorar
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Quiche Vegetariano con Jitomate Cherry

Preparación

Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para quiche con Nutrioli Spray® y harina.
En un procesador para alimentos, procesa todos los ingredientes de la base hasta obtener una masa homogénea. Extiende con un rodillo y forra el molde. Pica con un tenedor y reserva en refrigeración.
Para el relleno, calienta en un sartén un poco de Nutrioli Spray® y cocina la cebolla y el ajo. Agrega las espinacas y cocina 5 minutos. Agrega los cacahuates y el queso, sazona con sal y pimienta. Reserva.
Mezcla en un bowl la leche con el huevo, la harina y la sal. Agrega el salteado de espinaca y mezcla.
Vierte todo el relleno en el molde con la masa y coloca los jitomates cherry encima. Cubre con aluminio y hornea alrededor de 40 minutos a una hora o hasta que esté cocido. Decora con albahaca.
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TIPS

"Destapa el quiche en los últimos 10 minutos de cocción para que los jitomates tomen color. "

PRESENTACIÓN

"Decora con hojas de albahaca fresca. "

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Quiche Vegetariano con Jitomate Cherry

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
574
kcal
29%
574 kcal
Carbohidratos
68.5
g
23%
68.5 g
Proteinas
20.1
g
40%
20.1 g
Lípidos
29.0
g
45%
29.0 g
Fibra dietética
16.1
g
32%
16.1 g
Azúcares
2.0
g
2.2%
2.0 g
Colesterol
56.3
mg
19%
56.3 mg
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