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Receta de Risotto de Bits de Brócoli a los Tres Quesos
Eva

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Receta
3

Risotto de Bits de Brócoli a los Tres Quesos

35 minutos
Baja
4 porciones
1
Prepara este original risotto con “arroz” de brócoli cocinado con una mezcla deliciosa de quesos, como queso Edam, gouda, queso azul y queso parmesano, sazonado con un toque de nuez moscada, servido en una crujiente baguette horneada con mantequilla. ¡Te encantará!

Ingredientes

  • 2 tazas de leche entera
  • 3 cucharadas de fécula de maíz
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 2 tazas de Bits de Brócoli Eva®
  • 1/2 taza de queso Edam rallado
  • 1/2 taza de queso gouda rallado
  • 1/4 de taza de queso azul desmoronado
  • 1/4 de taza de queso parmesano rallado
  • al gusto de perejil para decorar
  • al gusto de queso parmesano rallado, para decorar

    Preparación

    Calienta una ollita a fuego medio con la leche entera agrega la fécula de maíz y cocina hasta que espese. Sazona a tu gusto con sal, pimienta y nuez moscada.
    Agrega los bits de brócoli Eva® y cocina alrededor de 5 minutos o hasta que estén cocidos.
    Agrega los quesos a la preparación anterior y sigue cocinando a fuego bajo hasta que se fundan, rectifica sazón.
    Decora con perejil fresco y un poco de queso parmesano rallado.

    PRESENTACIÓN

    Sirve el risotto en la baguette tostada.

    TIPS

    Agrega los bits de brócoli a la preparación hasta que la mezcla de quesos este totalmente fundida.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    433
    kcal
    22%
    Carbohidratos
    20.8
    g
    6.9%
    Proteínas
    27.4
    g
    55%
    Lípidos
    27.6
    g
    43%
    Fibra dietética
    3.3
    g
    6.7%
    Azúcares
    4.1
    g
    4.5%
    Colesterol
    93.2
    mg
    31%
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