Rollitos Primavera Crujientes

Name: Rollitos Primavera Crujientes
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: China
Ingredients: 2 1/4 tazas de harina, para la masa won ton; 2 huevos, para la masa won ton; 1 cucharadita de sal, para la masa won ton; 2 cucharadas de agua, para la masa won ton; suficiente de fécula de maíz, para la masa won ton; 2 cucharadas de aceite de ajonjolí, para el relleno; 1 cucharada de ajo, para el relleno (finamente picado); 2 cucharadas de jengibre, para el relleno (finamente picado); 1 bolsa de Ensalada Chopped Asian Eva® , 350 g; suficiente de aceite vegetal, para freír; 2 cucharadas de ajonjolí tostado, para acompañar; al gusto de salsa agridulce, para acompañar

30 mins

15 mins

Baja

4.5

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Eva

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Es muy probable que los rollitos chinos o rollitos de primavera se originaran como su nombre indica en China. Siendo una fritura rellena que se preparaba al finalizar el invierno y llegar las nuevas verduras de primavera, de ahí el nombre de rollitos de primavera.

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Ingredientes

4 porciones

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Preparación

Para la masa won ton, en un bowl agrega la harina, los huevos, la sal, el agua, amasa hasta que tenga una consistencia homogénea y suave. Coloca la masa en un bowl y reserva.

En un sartén a fuego medio, calienta el aceite de ajonjolí, agrega el ajo, el jengibre, agrega Ensalada Chopped Asian Eva® agrega el aderezo soya y limón y los toppings (almendra, ajonjolí garapiñado y tortilla de maíz) que incluye la ensalada, cocina por 10 minutos, deja enfriar y reserva.

Sobre una superficie agrega fécula de maíz, extiende la masa won ton de un grosor de 2 mm. Con ayuda de un cuchillo corta cuadrados de 15 cm. Reserva.

Agrega la preparación anterior en las láminas de won ton y enrolla como si fuera un taco, para pegar los extremos, agrega un poco de agua en las orillas para cerrar. Reserva.

En una olla a fuego medio, calienta el aceite y fríe los rollitos primavera por 5 minutos o bien, hasta que estén doraditos. Coloca sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.

Sirve acompañado de ajonjolí tostado y salsa agridulce. También puedes reservar un poco de los toppings que incluye la Ensalada Chopped Asian Eva®, para decorar.