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Receta de Rollitos Primavera Crujientes
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Receta de Rollitos Primavera Crujientes
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Rollitos Primavera Crujientes

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Es muy probable que los rollitos chinos o rollitos de primavera se originaran como su nombre indica en China. Siendo una fritura rellena que se preparaba al finalizar el invierno y llegar las nuevas verduras de primavera, de ahí el nombre de rollitos de primavera.
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 1/4 tazas de harina, para la masa won ton
  • 2 huevos, para la masa won ton
  • 1 cucharadita de sal, para la masa won ton
  • 2 cucharadas de agua, para la masa won ton
  • suficiente de fécula de maíz, para la masa won ton
  • 2 cucharadas de aceite de ajonjolí, para el relleno
  • 1 cucharada de ajo, para el relleno (finamente picado)
  • 2 cucharadas de jengibre, para el relleno (finamente picado)
  • 1 bolsa de Ensalada Chopped Asian Eva® , 350 g
  • suficiente de aceite vegetal, para freír
  • 2 cucharadas de ajonjolí tostado, para acompañar
  • al gusto de salsa agridulce, para acompañar

Preparación

Para la masa won ton, en un bowl agrega la harina, los huevos, la sal, el agua, amasa hasta que tenga una consistencia homogénea y suave. Coloca la masa en un bowl y reserva.
En un sartén a fuego medio, calienta el aceite de ajonjolí, agrega el ajo, el jengibre, agrega Ensalada Chopped Asian Eva® agrega el aderezo soya y limón y los toppings (almendra, ajonjolí garapiñado y tortilla de maíz) que incluye la ensalada, cocina por 10 minutos, deja enfriar y reserva.
Sobre una superficie agrega fécula de maíz, extiende la masa won ton de un grosor de 2 mm. Con ayuda de un cuchillo corta cuadrados de 15 cm. Reserva.
Agrega la preparación anterior en las láminas de won ton y enrolla como si fuera un taco, para pegar los extremos, agrega un poco de agua en las orillas para cerrar. Reserva.
En una olla a fuego medio, calienta el aceite y fríe los rollitos primavera por 5 minutos o bien, hasta que estén doraditos. Coloca sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
Sirve acompañado de ajonjolí tostado y salsa agridulce. También puedes reservar un poco de los toppings que incluye la Ensalada Chopped Asian Eva®, para decorar.

PRESENTACIÓN

En un plato dentro acompañado de salsa agridulce.

TIPS

Antes de freír tus rollitos primavera asegúrate de que el aceite esté lo suficientemente caliente, esto evitará que absorba demasiada grasa.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (2)
Paloma Blanca
13/12/2020 23:26:50
Gracias por compartir
Rosy Espinosa
13/12/2020 22:23:48
Me encanta yoloooo!!! Gracias

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