Es muy probable que los rollitos chinos o rollitos de primavera se originaran como su nombre indica en China. Siendo una fritura rellena que se preparaba al finalizar el invierno y llegar las nuevas verduras de primavera, de ahí el nombre de rollitos de primavera.
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Ingredientes4 porciones
Preparación
Para la masa won ton, en un bowl agrega la harina, los huevos, la sal, el agua, amasa hasta que tenga una consistencia homogénea y suave. Coloca la masa en un bowl y reserva.
En un sartén a fuego medio, calienta el aceite de ajonjolí, agrega el ajo, el jengibre, agrega Ensalada Chopped Asian Eva® agrega el aderezo soya y limón y los toppings (almendra, ajonjolí garapiñado y tortilla de maíz) que incluye la ensalada, cocina por 10 minutos, deja enfriar y reserva.
Sobre una superficie agrega fécula de maíz, extiende la masa won ton de un grosor de 2 mm. Con ayuda de un cuchillo corta cuadrados de 15 cm. Reserva.
Agrega la preparación anterior en las láminas de won ton y enrolla como si fuera un taco, para pegar los extremos, agrega un poco de agua en las orillas para cerrar. Reserva.
En una olla a fuego medio, calienta el aceite y fríe los rollitos primavera por 5 minutos o bien, hasta que estén doraditos. Coloca sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
Sirve acompañado de ajonjolí tostado y salsa agridulce. También puedes reservar un poco de los toppings que incluye la Ensalada Chopped Asian Eva®, para decorar.
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