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Rollitos Primavera de Atún con Soya y Chiles

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Dale un giro a la receta clásica y prepara estos deliciosos rollitos primavera rellenos de atún Herdez® y vegetales, acompañados de salsa soya. La pasta filo se utiliza mucho en la comida oriental y está hecha a base de harina, huevo y sal.
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Ingredientes

10 porciones
  • 2 cucharadas de aceite de ajonjolí
  • 1 cucharadita de ajo, picado
  • 1 cucharadita de jengibre fresco, picado
  • 1/2 tazas de zanahoria, en tiritas delgadas
  • 1/2 tazas de col blanca, en tiritas delgadas
  • 3 sobres de Guisado de chiles y salsa soya con atún Herdez®
  • 1/2 tazas de germen de soya
  • 500 gramos de pasta filo
  • suficiente de aceite vegetal, para freír
  • suficiente de perejil, para decorar
  • suficiente de salsa de soya, para acompañar

Preparación

En un sartén vierte el aceite de ajonjolí y cocina el ajo picado , el jengibre fresco, la zanahoria, la col blanca y el Guisado de chiles y salsa soya con atún Herdez® por 10 minutos, agrega el germen de soya y cocina por 5 minutos más. Enfría.
Para formar los rollitos, corta cuadros medianos de pasta filo y coloca un poco del relleno de atún. Enrolla cuidadosamente para formar los rollitos.
Fríe en aceite vegetal por 5 minutos hasta que queden doraditos.
Sirve, decora con perejil picado y acompaña con salsa soya.

PRESENTACIÓN

Sirve, decora con perejil y acompaña con salsa soya.

TIPS

La temperatura ideal para freír en aceite es entre 180° y 200°C. Puedes pegar las orillas de tus rollitos con un poco de huevo para que no se abran.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
255.3
kcal
12.77%
Carbohidrato, por diferencia
37.2
g
12.4%
Proteína
7
g
14%
Lípido total (grasa)
8.6
g
13.23%
100
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Proporcionado por USDA
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