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Receta de Romeritos con Mole Poblano
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Romeritos con Mole Poblano

45 minutos
Baja
porciones 6
1
Si a ti como a mi te fascinan los romeritos en esta época decembrinas, tienes que probar esta receta, y para que tus tortitas queden brillantes y con mucho sabor, utiliza Margarina Light Iberia® es un “must” para tu recetario.
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Romeritos con Mole Poblano
Si a ti como a mi te fascinan los romeritos en esta época decembrinas, tienes que probar esta receta, y para que tus tortitas queden brillantes y con mucho sabor, utiliza Margarina Light Iberia® es un “must” para tu recetario.

Ingredientes

  • 2 piezas de jitomate en cuartos
  • 1/2 pieza de cebolla blanca
  • 1 cucharada de Margarina Light Iberia® Untable sin sal derretida
  • 1 cubo de Knorr® Suiza Caldo de Pollo
  • 3/4 de taza de mole poblano en polvo
  • 2 tazas de agua
  • 3 tazas de romeritos limpios y cocidos
  • 2 tazas de nopal en cubos, cocidos
  • 12 piezas de papa cambray
  • 3 piezas de clara de huevo para las tortitas
  • 1/2 taza de camarón seco en polvo, para las tortitas
  • 1 cucharadita de Maizena® Fécula de Maíz Regular para las tortitas
  • 3 cucharadas de Margarina Light Iberia® Untable sin sal derretida, para las tortitas

Preparación

Hervir los jitomates con la cebolla hasta que estén suaves. Licuar con un poco del agua de cocción y colar.
Calentar 1 cucharada de Margarina Light Iberia® y sofreír el caldillo de jitomate con el cubo de Knorr® Suiza por 7 minutos a fuego medio bajo.
Por separado, disolver el mole en el agua y verter al caldillo. Cocinar por 10 minutos más a fuego bajo moviendo de vez en vez.
Añadir los romeritos, nopales y papitas. Cocinar por 5 minutos más.
Para las tortitas, batir las clarasa punto de turrón, añadir el polvo de camarón y la Maizena® Fécula de Maíz.
Calentar las 3 cucharadas de Margarina Light Iberia® y agregar 1 cucharada grande de la mezcla de huevo para formar la tortita.
Voltear y continuar la cocción hasta que estén bien doradas. Servir los romeritos acompañados de las tortitas de camarón.

TIPS

Si a ti como a mi te fascinan los romeritos en esta época decembrinas, tienes que probar esta receta, y para que tus tortitas queden brillantes y con mucho sabor, utiliza Margarina Light Iberia® es un “must” para tu recetario.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
316
kcal
16%
Carbohidratos
20.6
g
6.9%
Proteínas
11.7
g
23%
Lípidos
21.9
g
34%
Fibra dietética
7.6
g
15%
Azúcares
1.4
g
1.6%
Colesterol
44.0
mg
15%
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