Marielle Henaine

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Salmón a la Naranja

Name: Salmón a la Naranja
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 naranjas; 1/2 tazas de mantequilla, fundida; 1/4 tazas de Chile chipotle molido; 1/2 tazas de miel; 1 cucharada de aceite de oliva; 600 gramos de salmón, en lonja y sin piel; suficiente de perejil, para decorar

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Prepara recetas con salmón nunca ha sido tan sencillo como con este video. Cocina la mejor comida con esta receta de Salmón a la Naranja, que lleva un glaseado de miel y lo puedes cocinar en sartén.

Lo más importante es que para cocinar esta receta de salmón, lo barnices con el glaseado durante la cocción, ya que sólo así quedará doradito y crujiente.

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Ingredientes

4 porciones

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2 naranjas
1/2 tazas de mantequilla, fundida
1/4 tazas de Chile chipotle molido
1/2 tazas de miel
1 cucharada de aceite de oliva
600 gramos de salmón, en lonja y sin piel
suficiente de perejil, para decorar

Preparación

Sobre una tabla, saca la ralladura de una de las naranjas y córtala en medias lunas. Exprime la otra para sacar el jugo y reserva.

En un bowl mezcla la mantequilla con el jugo de naranja, la ralladura de naranja, el chipotle molido y la miel.

Cocina en un sartén con el aceite de oliva el salmón previamente sal pimentado y vierte la mezcla anterior, barniza constantemente y continúa la cocción hasta que esté cocido. A los ¾ de la cocción, agrega las medias lunas de naranja, reservando algunas para decorar.

Sirve, decora con naranja y hojas de perejil.