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Prepara esta deliciosa receta de salmón salteado sobre una cama de noodles de betabel Eva® que le hace el complemento perfecto y le da un colorido increíble a tu platillo. Lo mejor es que va servido con una rica salsa de miel y chipotle. ¡Te fascinará!
2 cucharadas de Chile chipotle molido, para la salsa
2 cucharadas de vinagre de arroz, para la salsa
1 cucharada de jengibre, finamente picado, para la salsa
2 cucharadas de salsa de soya, para la salsa
2 cucharadas de fécula de maíz, para la salsa
1/4 tazas de agua, para la salsa
1/4 tazas de jugo de limón, para la salsa
2 cucharadas de Salsa Sriracha, para la salsa
2 cucharadas de mantequilla
4 filetes de salmón, 150 g c/u aproximadamente
al gusto de sal y pimienta
1/2 tazas de jitomate cherry, de colores, partidos en mitades
3/4 tazas de pimiento morrón, de colores, en julianas
1 manojo de espárrago, en trozos pequeños
1 1/2 cucharadas de mantequilla
2 paquetes de noodles de betabel Eva®
1 limón amarillo, en gajos, para acompañar
Preparación
Para la salsa, en una ollita cocina la miel con el chile chipotle, el vinagre, el jengibre, la salsa de soya y el ajo. Mientras suelta el hervor, hidrata la fécula con el agua en un bowl y vierte a la salsa, agrega el jugo de limón y la sriracha. Cocina hasta espesar y sazona.
Sella el salmón en una sartén a fuego medio con la mantequilla y sazona con sal y pimienta. Agrega los jitomates, los pimientos y los espárrago y baña con un poco de la salsa para glasear, cocina unos minutos más y retira del sartén.
Cocina los Noodles de Betabel Eva® con mantequilla hasta que se suavicen, agrega un poco de la salsa y cocina 3 minutos más. Rectifica sazón.
Sirve una cama de Noodles de Betabel Eva®, agrega un filete de salmón y las verduras. Acompaña con limón amarillo.
PRESENTACIÓN
Sirve el salmón sobre la cama de noodles de betabel, decora con rodajas de limón fresco.
TIPS
Utiliza chile chipotle seco molido si no tienes adobado molido.
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