Salmón con Noodles de Betabel en Salsa de Miel y Chipotle

Name: Salmón con Noodles de Betabel en Salsa de Miel y Chipotle
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1/2 tazas de miel de abeja, para la salsa; 2 cucharadas de Chile chipotle molido, para la salsa; 2 cucharadas de vinagre de arroz, para la salsa; 1 cucharada de jengibre, finamente picado, para la salsa; 2 cucharadas de salsa de soya, para la salsa; 2 cucharadas de fécula de maíz, para la salsa; 1/4 tazas de agua, para la salsa; 1/4 tazas de jugo de limón, para la salsa; 2 cucharadas de salsa Sriracha, para la salsa; 2 cucharadas de mantequilla; 4 filetes de salmón, 150 g c/u aproximadamente; al gusto de sal y pimienta; 1/2 tazas de jitomate cherry, de colores, partidos en mitades; 3/4 tazas de pimiento morrón, de colores, en julianas; 1 manojo de espárrago, en trozos pequeños; 1 1/2 cucharadas de mantequilla; 2 paquetes de noodles de betabel Eva®; 1 limón amarillo, en gajos, para acompañar

20 mins

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Eva

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Prepara esta deliciosa receta de salmón salteado sobre una cama de noodles de betabel Eva® que le hace el complemento perfecto y le da un colorido increíble a tu platillo. Lo mejor es que va servido con una rica salsa de miel y chipotle. ¡Te fascinará!

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Ingredientes

4 porciones

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Preparación

Para la salsa, en una ollita cocina la miel con el chile chipotle, el vinagre, el jengibre, la salsa de soya y el ajo. Mientras suelta el hervor, hidrata la fécula con el agua en un bowl y vierte a la salsa, agrega el jugo de limón y la sriracha. Cocina hasta espesar y sazona.

Sella el salmón en una sartén a fuego medio con la mantequilla y sazona con sal y pimienta. Agrega los jitomates, los pimientos y los espárrago y baña con un poco de la salsa para glasear, cocina unos minutos más y retira del sartén.

Cocina los Noodles de Betabel Eva® con mantequilla hasta que se suavicen, agrega un poco de la salsa y cocina 3 minutos más. Rectifica sazón.

Sirve una cama de Noodles de Betabel Eva®, agrega un filete de salmón y las verduras. Acompaña con limón amarillo.