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Receta de Salmón Glaseado
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Genevieve Alveo
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Salmón Glaseado

35 min
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Prepara este delicioso salmón glaseado con vinagre balsámico infusionado con albahaca. La textura del salmón queda suave ya que queda cubierto por una salsa de gran sabor. Este platillo es perfecto para una cena elegante o para una cena romántica.
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Salmón Glaseado
Prepara este delicioso salmón glaseado con vinagre balsámico infusionado con albahaca. La textura del salmón queda suave ya que queda cubierto por una salsa de gran sabor. Este platillo es perfecto para una cena elegante o para una cena romántica.

Ingredientes

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  • 4 piezas de filete de salmón con piel
  • 200 mililitros de vinagre balsámico
  • 50 mililitros de vino blanco
  • 2 cucharadas de albahaca
  • 2 piezas de ajo
  • 2 cucharadas de miel
  • 3 cucharaditas de mostaza Dijon
  • 50 mililitros de aceite
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
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Salmón Glaseado

Preparación

Precalienta el horno a 180 ° C.
Espolvorea sal y pimienta por todos los costados del salmón.
Cubre una charola para horno con papel aluminio y pon un poco de aceite. Coloca el salmón encima con la piel hacía abajo.
Sofríe el ajo picado y añade el vinagre balsámico, el vino blanco, la miel y la mostaza Dijon. Mueve hasta obtener una salsa ligeramente espesa.
Barniza el salmón con 1/3 de la salsa el y hornea por 10 minutos. Retira del horno y vuelve a barnizar el salmón con otro tercio de la salsa, regrésalo al horno por 5-7 minutos más. Repite una última vez para barnizar el salmón un total de tres veces.
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TIPS

"Seca bien el filete de salmón antes de agregar la salsa para obtener una cobertura de glaseado perfecta. "

PRESENTACIÓN

"Acompaña con una ensalada o con espárragos salteados."

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Calificaciones (4)
Sandra bedoya
2017-06-19T11:15:10.00-06
Escribe un comentario...
Genevieve Alveo
2016-06-22T11:23:03.00-06
A través de iOS Salió excelente!! Lo acompañé con una rica ensalada de lechuga roja, tomates y almendras. Claro no puede faltar la copita de vino blanco.
Marcelo Abud
2015-11-29T19:51:15.00-06
A través de iOS Muy buena
Lorenza Avila
2015-10-20T10:11:22.00-06
A través de iOS Rico!!!
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Salmón Glaseado

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
161
kcal
8.1%
161 kcal
Carbohidratos
13.0
g
4.3%
13.0 g
Proteinas
0.2
g
0.5%
0.2 g
Lípidos
11.9
g
18%
11.9 g
Fibra dietética
0.1
g
0.2%
0.1 g
Azúcares
12.5
g
14%
12.5 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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