x
Pétalo

Pétalo

ImagenReceta
1 fotos
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
1

Saquitos de Huitlacoche

20 mins
30 mins
Baja
27
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Estos saquitos de crepa rellenos de huitlacoche son ideales para hacer algo distinto en estas fiestas patrias. Un rico relleno de huitlacoche con elote y jitomate dentro de una crepa casera con una presentación inigualable.
Conoce más sobre Pétalo

Ingredientes

4 porciones
  • 1 taza de leche de vaca, para las crepas
  • 1 taza de harina, para las crepas
  • 1 huevo, para las crepas
  • 1 cucharadita de azúcar, para las crepas
  • 2 cucharadas de mantequilla, para las crepas, más 1 cucharada para engrasar el sartén
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1/4 cebollas, finamente picada
  • 2 dientes de ajo, finamente picado
  • 3 latas de huitlacoche, 215 g c/u
  • 1 taza de elotito
  • 2 jitomates, finamente picado
  • 1 ramita de epazote
  • 1 cucharada de sal

Preparación

Para las crepas, licúa todos los ingredientes en la licuadora hasta obtener una mezcla sin grumos.
Engrasa un sartén de teflón con mantequilla a fuego bajo, y vierte un poco de la mezcla de crepas. Extiende y cocina por 3 minutos.
Engrasa un sartén de teflón con mantequilla a fuego bajo, y vierte un poco de la mezcla de crepas. Extiende y cocina por 3 minutos.
Con un palillo o con la espátula, despega las orillas de la crepa y dale la vuelta. Cocina otros 3 minutos.
Repite los pasos anteriores hasta terminar la mezcla. Reserva las crepas.
Para el relleno, en una sartén a fuego medio calienta el aceite y fríe la cebolla hasta que esté transparente. Agrega el ajo y cocina unos minutos.
Agrega el huitlacoche, los elotitos, el jitomate y cocina por 5 minutos. Añade el epazote y sazona.
Rellena las crepas con el relleno y dobla para formar un cuadrado.
Voltea y haz un corte con la punta de un cuchillo por el centro en forma de cruz para dejar ver el relleno. Decora con epazote y sirve.

PRESENTACIÓN

Corta el saquito por el centro en forma de cruz para dejar ver el relleno.

TIPS

Cuida que la crepa no te salga tan delgada como es costumbre para que no se rompa a la hora de doblar.

¿Cocinaste esta receta?

Imprimir receta de:

Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
108.6
kcal
5.43%
Carbohidrato, por diferencia
13.3
g
4.43%
Proteína
3.8
g
7.6%
Lípido total (grasa)
5.2
g
8%
100
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene esta receta?
Proporcionado por USDA
Califica esta receta
Calificaciones (0)
Sé el primero en dar una calificación

Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

Enviar
RECETAS SUGERIDAS
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD