Sesadillas

Name: Sesadillas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: suficiente de aceite vegetal; 1 taza de cebolla, finamente picada; 1 cucharada de ajo, finamente picado; 1/2 tazas de jitomate, picado; 2 tazas de sesos de cerdo; 1/4 tazas de epazote, picado; 1 cucharada de sal; 1 cucharada de pimienta; 12 tortillas; suficiente de aceite vegetal