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Receta

Sopes de Pollo en Salsa Verde

Name: Sopes de Pollo en Salsa Verde
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/2 tazas de cebolla amarilla, picada; 3 dientes de ajo, picado; 2 tazas de pollo, cocido y desmenuzado; 1 taza de salsa verde; 1 taza de masa de maíz; 1/2 cucharaditas de sal; 3/4 tazas de agua, tibia; 1/4 tazas de crema; 3/4 tazas de queso fresco; 2 cebollitas verdes, picada

30 mins

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Los sopes son un clásico de los antojitos mexicanos y con esta receta podrás preparar unos deliciosos con pollo en salsa verde. Compártelos con todos en casa, les encantarán.

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Ingredientes

8 porciones

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Preparación

Calienta a fuego-medio una sartén grande rociada con aceite en aerosol. Añade la cebolla amarilla; cocínala revolviendo durante 3 min. Agrega el ajo y el pollo; cocínalos 3 min., revolviendo de vez en cuando. Incorpora 1/2 taza de salsa; cocina durante 2 min. o hasta que esté completamente caliente, revolviendo frecuentemente. Mantén esto caliente.

Mezcla la masa, la sal y el agua hasta formar una masa blanda. Divídela en 8 trozos; aplasta cada uno hasta formar un disco de 4 pulgs. Calienta una sartén grande o un comal a fuego medio-alto. Agrega los sopes en tandas; cocínalos 2 min. o hasta que estén dorados ligeramente por ambos lados, volteándolos cada 30 segundos. Usa tu pulgar y el dedo índice para hacer un borde de 1/4 pulg. de alto en cada sope.

Combina la salsa restante con la crema agria; esparce la mezcla sobre los sopes. Ponles encima la mezcla de pollo, el queso y las cebollitas verdes.