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Sopes de Pollo en Salsa Verde

30 mins
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Los sopes son un clásico de los antojitos mexicanos y con esta receta podrás preparar unos deliciosos con pollo en salsa verde. Compártelos con todos en casa, les encantarán.
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Ingredientes

8 porciones
  • 1/2 tazas de cebolla amarilla, picada
  • 3 dientes de ajo, picado
  • 2 tazas de pollo, cocido y desmenuzado
  • 1 taza de salsa verde
  • 1 taza de masa de maíz
  • 1/2 cucharaditas de sal
  • 3/4 tazas de agua, tibia
  • 1/4 tazas de crema
  • 3/4 tazas de queso fresco
  • 2 cebollitas verdes, picada

Preparación

Calienta a fuego-medio una sartén grande rociada con aceite en aerosol. Añade la cebolla amarilla; cocínala revolviendo durante 3 min. Agrega el ajo y el pollo; cocínalos 3 min., revolviendo de vez en cuando. Incorpora 1/2 taza de salsa; cocina durante 2 min. o hasta que esté completamente caliente, revolviendo frecuentemente. Mantén esto caliente.
Mezcla la masa, la sal y el agua hasta formar una masa blanda. Divídela en 8 trozos; aplasta cada uno hasta formar un disco de 4 pulgs. Calienta una sartén grande o un comal a fuego medio-alto. Agrega los sopes en tandas; cocínalos 2 min. o hasta que estén dorados ligeramente por ambos lados, volteándolos cada 30 segundos. Usa tu pulgar y el dedo índice para hacer un borde de 1/4 pulg. de alto en cada sope.
Combina la salsa restante con la crema agria; esparce la mezcla sobre los sopes. Ponles encima la mezcla de pollo, el queso y las cebollitas verdes.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
130.1
kcal
6.51%
Carbohidrato, por diferencia
10.8
g
3.6%
Proteína
11.5
g
23%
Lípido total (grasa)
4.9
g
7.54%
100
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