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Receta

Sopes de Pollo en Salsa Verde

60 minutos
Baja
8 porciones
1
Los sopes son un clásico de los antojitos mexicanos y con esta receta podrás preparar unos deliciosos con pollo en salsa verde. Compártelos con todos en casa, les encantarán.

Ingredientes

  • 1/2 taza de cebolla amarilla picada
  • 3 dientes de ajo picado
  • 2 tazas de pollo cocido y desmenuzado
  • 1 taza de salsa verde
  • 1 taza de masa de maíz
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 3/4 de taza de agua tibia
  • 1/4 de taza de crema
  • 3/4 de taza de queso fresco
  • 2 piezas de cebollita verde picada

    Preparación

    Calienta a fuego-medio una sartén grande rociada con aceite en aerosol. Añade la cebolla amarilla; cocínala revolviendo durante 3 min. Agrega el ajo y el pollo; cocínalos 3 min., revolviendo de vez en cuando. Incorpora 1/2 taza de salsa; cocina durante 2 min. o hasta que esté completamente caliente, revolviendo frecuentemente. Mantén esto caliente.
    Mezcla la masa, la sal y el agua hasta formar una masa blanda. Divídela en 8 trozos; aplasta cada uno hasta formar un disco de 4 pulgs. Calienta una sartén grande o un comal a fuego medio-alto. Agrega los sopes en tandas; cocínalos 2 min. o hasta que estén dorados ligeramente por ambos lados, volteándolos cada 30 segundos. Usa tu pulgar y el dedo índice para hacer un borde de 1/4 pulg. de alto en cada sope.
    Combina la salsa restante con la crema agria; esparce la mezcla sobre los sopes. Ponles encima la mezcla de pollo, el queso y las cebollitas verdes.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    322
    kcal
    16%
    Carbohidratos
    27.7
    g
    9.2%
    Proteínas
    27.7
    g
    55%
    Lípidos
    11.0
    g
    17%
    Fibra dietética
    2.9
    g
    5.7%
    Azúcares
    2.0
    g
    2.2%
    Colesterol
    74.0
    mg
    25%
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