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Receta

Tacos de Acelga con Papa y Queso

90 min
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Una deliciosa opción para desayunar o almorzar, estos taquitos de acelga con papa y queso son una receta completa, y sencilla de preparar. De esta manera puedes darle a tu familia un platillo diferente y con muchos vegetales que les encantará.
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Tacos de Acelga con Papa y Queso
Una deliciosa opción para desayunar o almorzar, estos taquitos de acelga con papa y queso son una receta completa, y sencilla de preparar. De esta manera puedes darle a tu familia un platillo diferente y con muchos vegetales que les encantará.

Ingredientes

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  • 2 manojos de acelga
  • 2 piezas de papa
  • 250 gramos de frijoles refritos negro
  • 1/2 pieza de cebolla
  • al gusto de queso mozzarella
  • al gusto de polvo de ajo
  • al gusto de sal y pimienta
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Tacos de Acelga con Papa y Queso

Preparación

Lava las acelgas, quita el tallo y reserva.
Corta la papa en cubos y pon a cocer en un poco de agua no más de 5min. Retira del fuego y reserva.
Sofríe la cebolla junto con el ajo en aceite.
Con la cebolla acitronada vierte la papa en cubos durante 5min revuelve hasta incorporar.
Vierte La acelgas pre-lavadas hasta que se reduzcan.
Agrega sal y pimienta al gusto y calienta hasta que la acelga cambie de color y se reduzca hasta incorporarse todo.puedes agregar consomé de pollo en polvo si gustas.
Apaga y agrega queso mozarella distribuido por todo, revuelve una última vez. Tapa el recipiente para que se derrita el queso con el vapor.
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Monserrat Sarao

TIPS

"Puedes agregar alguna otra verdura de tu preferencia. Y acompañar con los frijoles para servir en tacos. "

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Tacos de Acelga con Papa y Queso

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
56.9
kcal
2.8%
56.9 kcal
Carbohidratos
9.5
g
3.2%
9.5 g
Proteinas
3.4
g
6.8%
3.4 g
Lípidos
0.7
g
1.1%
0.7 g
Fibra dietética
3.2
g
6.4%
3.2 g
Azúcares
0.3
g
0.3%
0.3 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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