Tacos de Cerdo Adobado al Chipotle

Name: Tacos de Cerdo Adobado al Chipotle
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/4 cebollas; 2 dientes de ajo; 4 jitomates, en cuartos; 1/2 tazas de jugo de naranja; 1 cucharadita de clavo de olor; 1 cucharadita de comino; 1 cucharadita de orégano; 1/2 tazas de Chile Chipotle Adobado San Marcos®; al gusto de sal; al gusto de pimienta; 600 gramos de Bistec de Cerdo; 3 cucharadas de aceite vegetal; 12 tortillas de maíz, calientes; 1/2 tazas de cebolla, finamente picada, para acompañar; 1/2 tazas de cilantro, hojas, para acompañar; suficiente de limón, en tercios, para acompañar; suficiente de cebolla, encurtida, para acompañar

35 mins

25 mins

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San Marcos®

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Disfruta preparar estos tacos de forma rápida y deliciosa, sólo necesitas Chiles Chipotles Adobados San Marcos®, jitomate y naranja para que el sabor sea ideal en cualquier comida o cena. Acompaña con limón al gusto y cebollas encurtidas

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Ingredientes

4 porciones

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Preparación

Sobre un comal caliente a fuego medio asa la cebolla junto con los dientes de ajo y los jitomates hasta que la piel de estos ingredientes comience a tener un tono oscuro; no olvides moverlos constantemente para que se asen de manera uniforme. Retira del fuego.

Licúa la cebolla con el ajo y los jitomates asados, el jugo de naranja, los clavos de olor, el comino, el orégano y los Chiles Chipotles Adobados San Marcos® hasta obtener una salsa homogénea; sazona con sal y pimienta.

Sobre un recipiente amplio coloca el bistec de cerdo y vierte encima la salsa hasta bañar la carne por completo. Deja marinar por un mínimo de 20 minutos en refrigeración.

En una sartén con aceite vegetal caliente, cocina la carne adobada por 15 minutos aproximadamente. Retira del fuego. Coloca la carne sobre una tabla y corta en tiras medianamente gruesas.

Para armar tu taco, coloca la carne adobada en una tortilla caliente, sirve con cebolla y ajo. Acompaña con limón, y cebollas encurtidas.