Name: Tacos de Cerdo Adobado al Chipotle
Prep time: 35 mins
Cook time: 25 mins
Total time: 1h
Yield: 4
Ingredients: 1/4 cebollas; 2 dientes de ajo; 4 jitomates, en cuartos; 1/2 tazas de jugo de naranja; 1 cucharadita de clavo de olor; 1 cucharadita de comino; 1 cucharadita de orégano; 1/2 tazas de chile chipotle adobado San Marcos®; al gusto de sal; al gusto de pimienta; 600 gramos de bistec de cerdo; 3 cucharadas de aceite vegetal; 12 tortillas de maíz, calientes; 1/2 tazas de cebolla, finamente picada, para acompañar; 1/2 tazas de cilantro, hojas, para acompañar; suficiente de limón, en tercios, para acompañar; suficiente de cebolla, encurtida, para acompañar