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Receta de Tacos de Cochinita de Betabel
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Receta de Tacos de Cochinita de Betabel
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Tacos de Cochinita de Betabel

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Si eres amante de la cochinita pibil, te dejamos una opción distinta hecha a base de noodles de betabel Eva® con la clásica marinada, servidos en tacos y acompañados con cebollitas encurtidas con habanero y unas gotitas de limón, ¡te fascinarán!
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Ingredientes

4 porciones
  • 1/4 tazas de agua
  • 1/2 tazas de jugo de naranja, agria
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • 50 gramos de achiote
  • 1/8 cebollas
  • 1 diente de ajo, chico
  • 1/2 cucharaditas de orégano
  • 1/4 cucharaditas de comino
  • 1 pimienta gorda
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 paquetes de Noodles De Betabel Eva®, (300 g c/u)
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 12 tortillas de maíz
  • al gusto de cebolla en polvo, encurtida con habanero
  • al gusto de aguacate, en rebanadas, para servir
  • al gusto de limón, para acompañar

Preparación

Para la marinada, licúa el agua con el jugo de naranja, el vinagre, el achiote, la cebolla, el ajo, el orégano, el comino, la pimienta y la sal hasta obtener una mezcla homogénea.
Vierte la preparación anterior sobre los Noodles de Betabel Eva® y marina 20 a 25 minutos.
Cocina los noodles con el aceite de oliva en una sartén profundo a fuego medio, alrededor de 5 minutos o hasta que se suavicen. Rectifica sazón.
Calienta las tortillas de maíz en un comal y sirve la cochinita de betabel. Sirve con cebollitas encurtidas con habanero, aguacate y limón.

PRESENTACIÓN

Sirve tus tacos con cebollitas encurtidas y acompaña con limón y salsa de habanero.

TIPS

No sobre cuezas los noodles para evitar que se aguaden.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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