Name: Tacos de Coliflor Empanizada
Prep time: 20 mins
Cook time: 10 mins
Total time: 30 mins
Yield: 4
Ingredients: 1 huevo; 1 cucharada de paprika; 1 cucharada de polvo de ajo; 1 cucharadita de pimienta; 1 cucharada de chile en polvo; 1 cucharada de jugo de limón; 1 cucharadita de sal; 1 coliflor, cortada en piezas; 1 taza de harina; 1/2 tazas de pan molido; 3 cucharadas de fécula de maiz; 1 cucharada de paprika; suficiente de aceite vegetal, para freír; 1 taza de col morada, cortada en tiras finas, para ensalada; 1 taza de zanahoria, cortada en tiras, para ensaladita; 1/4 tazas de mayonesa, para ensaladita; 1 cucharada de chile chipotle en polvo, para ensaladita; 3 cucharadas de vinagre blanco, para ensalada; 1 pizca de sal; 1 pizca de pimienta; suficiente de tortillas de maíz; suficiente de cilantro fresco, para decorar