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Prepara esta saludable receta de Tacos de Coliflor Empanizada. Disfruta de unos deliciosos tacos perfectos para el lunes sin carne. La coliflor capeada y frita aporta un rico sabor y textura firme y crujiente a los tacos. A demás es muy nutritiva y tiene altos contenidos de fibra.
Para estos Tacos de Coliflor Empanizada es muy fácil conseguir los ingredientes ya que son accesibles y económicos. Dale una vuelta a los típicos tacos y prepara esta receta original.
1 taza de col morada, cortada en tiras finas, para ensalada
1 taza de zanahoria, cortada en tiras, para ensaladita
1/4 tazas de mayonesa, para ensaladita
1 cucharada de chile chipotle en polvo, para ensaladita
3 cucharadas de vinagre blanco, para ensalada
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
suficiente de tortillas de maíz
suficiente de cilantro fresco, para decorar
Preparación
En un bowl bate el huevo y mezcla con la paprika, el ajo en polvo, la pimienta, polvo de chiles, limón y la sal. Marina la coliflor con esta preparación durante 10 minutos y reserva.
En otro bowl mezcla la harina con el pan molido y la fécula de maíz. Cubre la coliflor con esta preparación.
Calienta una ollita con el aceite y fríe la coliflor cubierta, retira y elimina el exceso de grasa con papel absorbente.
Para la ensaladita, en un bowl mezcla la col con la zanahoria, la mayonesa, el chile chipotle, el vinagre, sazona con sal y pimienta y reserva.
Sobre un plato coloca una tortilla calientita y sirve las coliflores con la ensaladita, y cilantro para acompañar. Disfruta.
PRESENTACIÓN
Sirve los taquitos acompañados de cilantro fresco
TIPS
Puedes cubrir sólo con pan molido y hornear con un poco de aceite en aerosol.
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Calificaciones(2)
Sandra Cervantes
13/10/2019 11:41:59
Se ven muy buenos
Gimena Sanchez
03/01/2019 14:19:55
¡Deliciosos!
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