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Nutrioli

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Tacos de Pollo Bajos en Carbohidratos

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Pruebas estos deliciosos tacos de pollo con tortilla de calabaza, sin harina. Recuerda que el 90% del peso de las calabacitas es agua, por lo que sus calorías son muy pocas y además tienen un alto contenido en potasio y hierro. Estos tacos saludables son perfectos para cuidar la figura ya que son bajos en carbohidratos. ¡Son un platillo alto en proteína y lleno de sabor!
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Ingredientes

8 porciones
  • 1/2 tazas de calabaza, italiana, en rodajas
  • 1 taza de harina de almendra
  • 2 cucharadas de fécula de maíz
  • 4 huevos
  • 1 1/2 tazas de leche
  • al gusto de sal
  • suficiente de Aceite Nutrioli Spray®, para las tortillas
  • suficiente de Aceite Nutrioli Spray®, para el salteado de las fajitas
  • 1 taza de cebolla, en cubos
  • 2 tazas de pollo, en cubos
  • 1/2 tazas de pimiento verde, en cubos
  • 1/2 tazas de pimiento rojo, en cubos
  • 1/2 tazas de pimiento amarillo, en cubos
  • 1 taza de queso manchego, rallado
  • suficiente de cilantro, para decorar
  • suficiente de limón, para acompañar
  • suficiente de salsa verde, para acompañar

Preparación

Licúa la calabaza, la harina de almendra, la maicena, el huevo, la leche, y la sal.
En un sartén antiadherente agrega el Aceite en spray Nutrioli® y con ayuda de un cucharón forma las tortillas. Cocina 3 minutos de cada lado. Reserva.
En un sartén a fuego medio agrega el Aceite en spray Nutrioli®, la cebolla, el pollo, la sal, la pimienta. y cocina por 10 minutos.
Añade los pimientos y cocina por 5 minutos; agrega el queso y cocina hasta que se derrita.
Forma los tacos, decora con cilantro y acompaña con limón y salsa verde.

PRESENTACIÓN

Forma los tacos, decora con cilantro y acompaña con limón y salsa verde.

TIPS

Para que el pollo quede jugoso, tápalo mientras se cocina.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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