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Usa esta receta de comida recalentada para la Navidad. Estos deliciosos Tacos Dorados de Pavo con Mole son una excelente opción para usar el pavo que sobró de la Cena de Navidad. Disfruta de una fácil preparación fuera de lo común.
Lo mejor de estos Tacos Dorados de Pavo con Mole es que el mole que usamos está listo para servir, por lo que será mucho más corto tu tiempo dentro de la cocina. ¿Qué agregarías a esta receta?
3 tazas de pavo natural, o enchilado, deshebrado, del recalentado
1/4 tazas de caldo de pollo
3 cucharadas de chile en escabeche
suficiente de sal
suficiente de pimienta
12 tortillas de maíz
suficiente de aceite, para freír
1 paquete de Mole Rojo Doña María® Listo Para Servir
suficiente de crema ácida, para servir
suficiente de queso fresco, desmoronado, para servir
suficiente de cebolla morada, fileteada, para servir
suficiente de perejil, en hojas, para servir
suficiente de ajonjolí, tostado, para servir
Preparación
Calienta el aceite en una sartén a fuego medio y cocina la cebolla y el ajo. Agrega el pavo cocina 3 minutos e incorpora el caldo y el escabeche de chiles. Cocina hasta que el pavo esté suave y el líquido se haya reducido.
En un comal, calienta las tortillas de maíz para suavizarlas. Rellena con el pavo y enrolla para formar los tacos. Asegura con un palillo de madera si es necesario.
Fríe los tacos con aceite caliente en un sartén profundo hasta dorar y escurre sobre papel absorbente.
Calienta el mole rojo Doña María® listo para servir en una olla a fuego medio.
Sirve tres tacos en un plato, baña con el mole y decora con crema, queso, cebolla, perejil y un poco de ajonjolí.
PRESENTACIÓN
Sirve tus tacos con crema, queso, cebolla morada y perejil.
TIPS
Si quieres una opción más saludable, hornea los tacos a 180°C con un poco de aceite en aerosol en vez de freírlos.
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