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Tacos Dorados de Pavo con Mole

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Usa esta receta de comida recalentada para la Navidad. Estos deliciosos Tacos Dorados de Pavo con Mole son una excelente opción para usar el pavo que sobró de la Cena de Navidad. Disfruta de una fácil preparación fuera de lo común.

Lo mejor de estos Tacos Dorados de Pavo con Mole es que el mole que usamos está listo para servir, por lo que será mucho más corto tu tiempo dentro de la cocina. ¿Qué agregarías a esta receta?
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/4 de taza de cebolla
  • 1 cucharada de ajo
  • 3 tazas de pavo natural o enchilado, deshebrado, del recalentado
  • 1/4 de taza de caldo de pollo
  • 3 cucharadas de chile en escabeche
  • suficiente de sal
  • suficiente de pimienta
  • 12 piezas de tortillas de maíz
  • suficiente de aceite para freír
  • 1 paquete de Mole Rojo Doña María® listo para servir
  • suficiente de crema ácida para servir
  • suficiente de queso fresco desmoronado, para servir
  • suficiente de cebolla morada fileteada, para servir
  • suficiente de perejil en hojas, para servir
  • suficiente de ajonjolí tostado, para servir

    Preparación

    Calienta el aceite en una sartén a fuego medio y cocina la cebolla y el ajo. Agrega el pavo cocina 3 minutos e incorpora el caldo y el escabeche de chiles. Cocina hasta que el pavo esté suave y el líquido se haya reducido.
    En un comal, calienta las tortillas de maíz para suavizarlas. Rellena con el pavo y enrolla para formar los tacos. Asegura con un palillo de madera si es necesario.
    Fríe los tacos con aceite caliente en un sartén profundo hasta dorar y escurre sobre papel absorbente.
    Calienta el mole rojo Doña María® listo para servir en una olla a fuego medio.
    Sirve tres tacos en un plato, baña con el mole y decora con crema, queso, cebolla, perejil y un poco de ajonjolí.

    PRESENTACIÓN

    Sirve tus tacos con crema, queso, cebolla morada y perejil.

    TIPS

    Si quieres una opción más saludable, hornea los tacos a 180°C con un poco de aceite en aerosol en vez de freírlos.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    411
    kcal
    21%
    Carbohidratos
    3.8
    g
    1.3%
    Proteínas
    53.6
    g
    107%
    Lípidos
    18.6
    g
    29%
    Fibra dietética
    0.6
    g
    1.3%
    Azúcares
    1.2
    g
    1.3%
    Colesterol
    154
    mg
    51%
    Esha
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