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Receta de Terrina Navideña
Receta

Terrina Navideña

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Sorprende a tus invitados con esta terrina llena de sabor, con huevo, aceituna, nuez, tocino y jamón. ¡Puedes comerlo a cualquier hora de tu día!
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Ingredientes

6 porciones
  • 4 tazas de carne molida, de res
  • 4 tazas de carne molida, de cerdo
  • 1 1/2 tazas de tocino, frito y finamente picado
  • 1 1/2 tazas de jamón, en rebanadas gruesas de 1 cm
  • 2 yemas de huevo
  • 2 huevos
  • 1 taza de crema
  • 1/2 tazas de nuez
  • 12 huevos, cocido y pelado
  • 1 taza de pistache, pelado
  • 1 taza de orejones, de manzana
  • 1 taza de orejones, de durazno
  • 1/2 tazas de aceituna, sin hueso
  • 1 taza de perejil
  • 2 cucharadas de mostaza Dijon
  • 2 tazas de cebolla
  • 2 ajos
  • 1 cucharada de laurel
  • 1 cucharada de mejorana
  • 1 cucharada de pimienta gorda

Preparación

En un bowl mezcla la carne molida de cerdo, carne molida de res, crema, yemas y huevo. Mezcla hasta integrar todos los ingredientes.
Pica el jamón en cubos pequeños y agrega en el bowl.
Con ayuda de un cuchillo Victorinox® pica en cubos pequeños los siguientes ingredientes, los orejones de manzana, los orejones de durazno, el perejil finamente picado, aceitunas y la nuez. Agrégalos en el bowl junto con la mostaza Dijon y sazona. Reserva
En una manta de cielo agrega la mezcla formando un rectángulo, en el centro agrega los huevos y ve formando un rollo, cierra muy bien las puntas del rollo con hilo.
En una olla cocina el rollo con agua, ajo, cebolla, sal y las hierbas aromáticas por 30 minutos
Retira de la olla y deja enfriar. Corta en rebanadas gruesas y acompaña de una ensalada.

PRESENTACIÓN

En un plato, acompañado de ensalada Waldorf.

TIPS

Puedes agregar carne de cordero si te gustan los sabores fuertes.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (1)
Rosy Mestizo Ortega
17/12/2020 20:04:42
Simplemente exquisita

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