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Tinga

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Receta mexicana, de rica tinga de pollo. Este guiso de la cocina mexicana es muy popular; su rico sabor a chipotle es irresistible. Puedes comerla solita o con unas ricas y crujientes tostadas. Pero no dejes de probarla.
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Ingredientes

5 porciones
  • 1 lata de chile chipotle
  • 2 cebollas, mediana
  • 2 pechugas de pollo, cocidas
  • 1 cubito de caldo de pollo en polvo
  • 250 gramos de mantequilla

Preparación

Parte la cebolla en tiras y guísala con la mantequilla hasta que queden blanditas.
Cuando ya este la cebolla desmenuza el pollo, añade a la sartén y cocina alrededor de 2 minutos.
En la licuadora añade toda la lata de chiles chipotles, el cubito de caldo de pollo en polvo, un poco de agua y licúa; añade en la sartén.
Cocina por unos minutos dejando que hierva y listo.

TIPS

Guarda el caldo en donde se coció el pollo, ya que lo puedes añadir al chile chipotle cuando está en la licuadora y queda más rico.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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