Para un rico desayuno en domingo que mejor que unos tlacoyos con chicharrón prensado con una deliciosa ensalada de nopal a la mexicana.
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Ingredientes6 porciones
Preparación
Licua los chiles guajillo, la cebolla y el ajo. Reserva.
Cocina el chicharrón con la salsa, por 5 minutos, sazona con sal y pimienta. Deja enfriar.
En un bowl mezcla la masa con la manteca y la sal. Forma una bolita mediana del tamaño de la palma de tu mano, como se muestra en el video y agrega en la parte de en medio de la bolita una cucharada de el chicharrón y cierra la masa formando el tlacoyo.
En un comal, cocina a fuego medio los tlacoyos por 5 minutos de cada lado hasta que se cocine bien la masa. Reserva.
En un bowl mezcla los nopales, cebolla, jitomate, chile serrano, cilantro, sal y pimienta.
Sirve los tlacoyos en un plato y encima agrega una cucharada de la ensalada de nopal y queso fresco.
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