Aprende a hacer tlacoyos paso a paso con esta receta fácil. Estos deliciosos tlacoyos van rellenos de requesón con cebolla, chile serrano y cilantro y puedes acompañarlos de una fresca ensalada mexicana de nopales. ¡Te encantanrán!
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Ingredientes8 porciones
Preparación
En un sartén a fuego medio calienta un poquito de aceite y sofríe la cebolla hasta que se vuelva transparente. Agrega el requesón, el chile serrano y el cilantro; sazona con sal y pimienta, cocina por 5 minutos y reserva.
En un tazón mezcla la masa de maíz azul con la manteca y la sal, amasa hasta integrar por completo, su consistencia deberá quedar ligeramente húmeda. Reserva la masa tapada con un trapo de algodón para que no se reseque.
Con ayuda de tus manos forma bolitas con la masa de maíz, ahueca y rellena con una cucharada de requesón. Cierra y con ayuda de tus manos comienza a darle una forma romboide y ve aplanando hasta tener el tamaño de la palma de tu mano, así formarás los tlacoyos. Cocina en un comal a fuego medio por 15 minutos, o hasta que estén doraditos. Reserva calientes.
Para la ensalada de nopales, en un tazón mezcla los nopales cocidos con la cebolla morada, el jitomate, el chile serrano, el cilantro, el jugo de limón, la sal, la pimienta mezcla hasta integrar.
Sirve los tlacoyos con la ensalada de nopales, queso fresco y disfruta.
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