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Marielle Henaine

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Tlayudas

25 mins
20 mins
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Las tlayudas son un platillo típico de la ciudad de Oaxaca y con esta receta podrás disfrutar de una deliciosa tortilla de maíz de 30 centímetros de diámetro, dorada al comal y preparada con manteca, frijoles, cecina, chorizo y col blanca. ¡Te encantará!
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Ingredientes

1 porción
  • 1 tortilla, para tlayuda
  • 1 taza de cecina, de res
  • 1 taza de chorizo
  • 2 cucharadas de manteca de cerdo
  • 1 taza de frijoles refritos
  • 1 taza de queso oaxaca
  • 1 taza de col blanca
  • 1 taza de jitomate
  • 1 taza de jitomate
  • 1 taza de aguacate
  • suficiente de salsa roja, para acompañar

Preparación

En una parrilla cocina la cecina por ambos lados por aproximadamente 5 minutos. Y corta en tiras. Reserva.
En un sartén fríe el chorizo por 10 minutos. Quita el exceso de grasa con papel absorbente. Reserva.
En un comal asa las tlayudas hasta que estén doraditas. Reserva. Unta la tlayuda con la manteca de cerdo, añade los frijoles, el queso oaxaca, la col blanca, la cecina, el jitomate, el aguacate y el chorizo.
Sirve y acompaña con salsa roja. Disfruta.

PRESENTACIÓN

Sirve y acompaña con salsa roja. Disfruta.

TIPS

Te recomendamos dorar la tortilla muy bien por ambos lados antes de hacerla para que no se te rompa.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
135.9
kcal
6.8%
Carbohidrato, por diferencia
7.8
g
2.6%
Proteína
7.3
g
14.6%
Lípido total (grasa)
8.7
g
13.38%
100
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Proporcionado por USDA
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Calificaciones (5)
Karla Reyes
14/12/2020 12:37:34
De preferencia untar el aciento de puerco y los frijoles antes de dorar para poder manejar la tortilla
Alex Beltran
11/12/2020 09:33:08
eso es tlayuda o tostada?????
Sixmari Portugue
05/12/2020 13:08:11
Muy sabrosas calientita
Jarquinn Iveth
18/11/2020 11:26:44
No es manteca es aciento para que le de otro sabor a la tlayuda
Carmen Matos Dominguez
15/11/2020 16:33:47
BUENA RESETA

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