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Receta

Tortitas de Haba y Espinacas

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Excelente para los vegetarianos, receta fácil, barata y muy rica. Estas tortitas de haba y espinacas serán la sensación de tu hogar. Y es una excelente manera de impulsar en casa el consumo de vegetales. Purébalas.
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Ingredientes

2 porciones
  • 1/4 kilos de haba
  • 2 tazas de espinaca
  • 1 huevo
  • 1/2 tazas de pan molido
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 1/2 tazas de aceite

Preparación

Hierve las habas hasta que estén blandas, agrega sal (puedes usar olla expréss para que sea más rápido)
Una vez cocidas, machácalas perfectamente.
Mezcla las habas con las espinacas finamente picadas, agrega el huevo, pan molido y las gotas de limón.
Calienta el aceite en una sartén.
Una vez caliente, agrega las tortitas hasta que estén doradas.

TIPS

Si no tienes mucho tiempo, puedes cocer las habas en una olla exprés por 10 minutos.

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