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Huevo San Juan®
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Receta de Tortitas de Huevo con Camarón
Receta

Tortitas de Huevo con Camarón

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Si las ideas de recetas de Cuaresma se te están acabando, te dejamos esta receta de Tortitas de Huevo con Camarón, que son fáciles de preparar y además puedes acompañar con verduras frescas.

Para esta receta de Cuaresma también puedes usar plátano macho frito, que es muy buen complemento para la comida.
Conoce más sobre Huevo San Juan®

Ingredientes

3 porciones
  • 6 Huevos San Juan®
  • 1 taza de camarón
  • suficiente de aceite vegetal
  • 150 gramos de arroz blanco
  • 1 aguacate
  • 1 cucharada de harina
  • 6 lechugas, larga
  • 9 jitomates, en rodajas
  • suficiente de cebolla morada
  • suficiente de plátano macho, frito
  • suficiente de mole
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Preparación

Separa las claras de las yemas y bate hasta punto nieve. Agrega las yemas a las claras en forma envolvente.
Con ayuda de un miserable, incorpora la harina al huevo.
Agrega los camarones con la ayuda de una cuchara y comienza a formar las tortitas.
Coloca en un sartén con aceite caliente y cocina. Retira y reserva.

PRESENTACIÓN

Sirve en un plato extendido con arroz y acompaña con lechuga, rodajas de jitomate y cebolla finamente fileteada. No olvides bañarlas con mole. Decora con plátano macho frito y gajos de aguacate

TIPS

Puedes cambiar el mole por salsa verde o roja. También puedes agregar vinagre balsámico.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
213.4
kcal
10.67%
Carbohidrato, por diferencia
37
g
12.33%
Proteína
13.9
g
27.8%
Lípido total (grasa)
0.6
g
0.92%
100
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Beatriz Orta
04/08/2019 11:50:45
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