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Huevo San Juan®
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Receta de Tortitas de Huevo con Camarón
Receta

Tortitas de Huevo con Camarón

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Si las ideas de recetas de Cuaresma se te están acabando, te dejamos esta receta de Tortitas de Huevo con Camarón, que son fáciles de preparar y además puedes acompañar con verduras frescas.

Para esta receta de Cuaresma también puedes usar plátano macho frito, que es muy buen complemento para la comida.
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Ingredientes

3 porciones
  • 6 Huevos San Juan®
  • 1 taza de camarón
  • suficiente de aceite vegetal
  • 150 gramos de arroz blanco
  • 1 aguacate
  • 1 cucharada de harina
  • 6 lechugas, larga
  • 9 jitomates, en rodajas
  • suficiente de cebolla morada
  • suficiente de plátano macho, frito
  • suficiente de mole
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Preparación

Separa las claras de las yemas y bate hasta punto nieve. Agrega las yemas a las claras en forma envolvente.
Con ayuda de un miserable, incorpora la harina al huevo.
Agrega los camarones con la ayuda de una cuchara y comienza a formar las tortitas.
Coloca en un sartén con aceite caliente y cocina. Retira y reserva.

PRESENTACIÓN

Sirve en un plato extendido con arroz y acompaña con lechuga, rodajas de jitomate y cebolla finamente fileteada. No olvides bañarlas con mole. Decora con plátano macho frito y gajos de aguacate

TIPS

Puedes cambiar el mole por salsa verde o roja. También puedes agregar vinagre balsámico.

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Beatriz Orta
04/08/2019 11:50:45
Realice la receta a mi familia le gusto

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