x
Alejandra

Alejandra Cota

ImagenReceta
2 fotos
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
2

Tortitas de Papa con Chorizo con Salsa de Chipotle

30 mins
15 mins
Baja
4.333333
|
526
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Deja a un lado las tortitas clásicas y prepara esta receta de Tortitas de Papa con Chorizo con Salsa de Chipotle, que van rellenas con queso crema, queso manchego y queso cotija.

Esta es una receta casera muy sencilla y rendidora, para cuando comes con toda la familia. Lo mejor de todo es que las puedes hacer de papa con chorizo y te quedarán más esponjosas.
Conoce más sobre Alejandra Cota

Ingredientes

6 porciones
  • 1 taza de crema para batir
  • 1/4 tazas de chile chipotle adobado
  • 2 chiles chipotles, seco
  • 1/2 tazas de queso crema
  • 1/2 tazas de caldo de pollo
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 3 papas, cocida
  • 1/2 tazas de chorizo, salteado
  • 1/2 tazas de queso crema
  • 1 taza de queso cotija
  • 1/4 tazas de queso manchego
  • 1/4 tazas de fécula de maiz
  • 1 huevo
  • suficiente de aceite en aerosol
  • suficiente de chorizo, desmoronado, para servir
  • suficiente de col morada, en tiritas
  • suficiente de queso, cotija

Preparación

Para la salsa, licúa la crema para batir con los chipotles en adobo, chile chipotle seco, el queso crema, el caldo de pollo, la sal y la pimienta hasta obtener una salsa tersa. En una olla cocina la salsa durante 10 minutos hasta que cambie de color y reserva.
Para las tortitas, en un bowl mezcla la papa con el chorizo, el queso crema, el queso Cotija, el queso manchego, la fécula de maíz y el huevo. Forma las tortitas con ayuda de tus manos.
Calienta una sartén a fuego medio, rocía un poco de aceite en aerosol y cocina las tortitas hasta que estén doraditas por ambos lados. Sirve con la salsa, espolvorea con más chorizo, la col morada y el queso cotija.

PRESENTACIÓN

Sirve con la salsa de chipotle y espolvorea con chorizo, la col morada y el queso Cotija.

TIPS

La mezcla de las tortitas debe de estar firme para que la puedas formar, si se pega agrega un poco más de fécula de maíz.

¿Cocinaste esta receta?

Imprimir receta de:

Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
Califica esta receta
Calificaciones (6)
lorena Ramonet de Morales
03/04/2020 14:56:27
Riquísimas muchas gracias
Nelly Roman
30/03/2020 18:29:39
Hola buenas noches me encanta las recitas todas son ricas gracias por concartir bendiciones ❤️❤️🙏🙏
F. de Leon
13/02/2020 18:25:26
Maria Diaz. Dice 3 papas, y la mezcla la haces en un bowl, yo lo haré con chorizo español madurado
Humberto Mora
06/02/2020 12:02:46
Ricoooo
GABRIELA TORRES S.
06/02/2020 09:07:16
flegumesa.gts@gmail.com
Ver más

Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

Enviar
RECETAS SUGERIDAS
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD