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Mayte Rueda

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Receta de Tortitas de Papa con Queso
Receta

Tortitas de Papa con Queso

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Prepara estas deliciosas tortitas de papa, rellenas de queso chihuahua, ideales para toda la familia. ¡No necesitarás mucho tiempo para consentir a los tuyos!
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Ingredientes

4 porciones
  • suficiente de agua
  • 3 papas, sin piel
  • al gusto de sal
  • 1 huevo
  • 1/4 tazas de pan molido
  • 1 cucharada de fécula de maíz
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 taza de queso chihuahua, cortado en cubos delgados
  • suficiente de aceite vegetal, para freír
  • suficiente de perejil, finamente picado, para espolvorear

Preparación

En una olla con agua hirviendo, agrega las papas, sal y cocina por 25 minutos hasta que estén suaves.
Retira de la olla, pela y machaca con ayuda de un cucharón; es más sencillo si lo haces mientras están calientes.
En un tazón mezcla las papas, el huevo, el pan molido, la fécula de maíz y sazona con sal.
Forma las tortitas con tu mano y ahueca, agrega el queso chihuahua y envuélvelo con la tortita.
Calienta suficiente aceite en una olla a temperatura media para freír las tortitas, el aceite de cubrir las tortitas por lo menos a ¾ de altura del grosor; cocina cada tortita por aproximadamente 8 minutos.
Escurre el exceso de aceite, sirve y espolvorea con perejil picado.

PRESENTACIÓN

Sirve y espolvorea con perejil picado.

TIPS

Puedes congelar por 10 minutos las tortitas antes de freír, mantendrán mejor su forma.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
357.1
kcal
17.86%
Carbohidrato, por diferencia
12.9
g
4.3%
Proteína
19.4
g
38.8%
Lípido total (grasa)
25.4
g
39.08%
100
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