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Tortitas de Papa con Queso Cotija Caseras

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Estas son las mejores tortitas de papa, ya que son como las de mamá. Suaves por dentro, crujientes por fuera y lo mejor de todo es que tienen un intenso sabor a queso cotija que hará toda la diferencia.
Conoce más sobre Melissa Veytia

Ingredientes

8 porciones
  • 2 piezas de papa sin cáscara
  • 1 taza de queso cotija desmoronado
  • 1 pieza de huevo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/4 de taza de fécula de maíz
  • 1 taza de aceite
  • al gusto de lechuga para acompañar
  • al gusto de tomate para acompañar
  • al gusto de aguacate para acompañar
  • al gusto de pepino para acompañar

    Preparación

    En una olla a fuego medio coloca las papas con agua y deja cocinar por 25 minutos o bien hasta que estén suaves. Escurre.
    En un bowl, coloca las papas y con ayuda de un machacador aplástalas. Agrega el huevo, el queso cotija, la fécula de maíz y la sal. Mezcla hasta incorporar.
    Forma las tortitas de papa con tu mano y reserva.
    En una sartén a fuego medio calienta el aceite y coloca las tortitas, cocina hasta que estén doraditas. Escurre sobre papel absorbente.
    Sirve con una ensalada.

    PRESENTACIÓN

    Sobre un plato extendido acompañado de una ensalada de lechuga.

    TIPS

    La cantidad de fécula de maíz dependerá de que tanta agua tengan las papas.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    373
    kcal
    19%
    Carbohidratos
    10.1
    g
    3.4%
    Proteínas
    6.0
    g
    12%
    Lípidos
    36.3
    g
    56%
    Fibra dietética
    0.1
    g
    0.1%
    Azúcares
    1.5
    g
    1.7%
    Colesterol
    22.3
    mg
    7.4%
    Esha
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    Calificaciones (23)
    Ela Saldaña
    04/03/2019 09:39:57
    Amo esta receta
    Denisse Saenz
    23/02/2019 17:30:45
    Muy buenas y fáciles de preparar
    Azucena Padilla
    12/09/2018 12:42:02
    Buenísimas y super facik
    morrison 360
    04/09/2018 12:35:35
    Soy novato en esto de la cocina Y me facilitan mucho ampliar mi limitado menú Gracias
    878708922337051
    17/05/2018 10:28:00
    La salsa como se hace?
    Ver más

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