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Tortitas de Papa con Queso Cotija Caseras

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Estas son las mejores tortitas de papa, ya que son como las de mamá. Suaves por dentro, crujientes por fuera y lo mejor de todo es que tienen un intenso sabor a queso cotija que hará toda la diferencia.
Conoce más sobre Melissa Veytia

Ingredientes

8 porciones
  • 2 papas, sin cáscara
  • 1 taza de queso cotija, desmoronado
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/4 tazas de fécula de maíz
  • 1 taza de aceite
  • al gusto de lechuga, para acompañar
  • al gusto de tomate, para acompañar
  • al gusto de aguacate, para acompañar
  • al gusto de pepino, para acompañar

Preparación

En una olla a fuego medio coloca las papas con agua y deja cocinar por 25 minutos o bien hasta que estén suaves. Escurre.
En un bowl, coloca las papas y con ayuda de un machacador aplástalas. Agrega el huevo, el queso cotija, la fécula de maíz y la sal. Mezcla hasta incorporar.
Forma las tortitas de papa con tu mano y reserva.
En una sartén a fuego medio calienta el aceite y coloca las tortitas, cocina hasta que estén doraditas. Escurre sobre papel absorbente.
Sirve con una ensalada.

PRESENTACIÓN

Sobre un plato extendido acompañado de una ensalada de lechuga.

TIPS

La cantidad de fécula de maíz dependerá de que tanta agua tengan las papas.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (35)
Olefia Arzate
08/09/2020 12:11:52
Muy rica y fácil de hacer Gracias por compartir
Gabriela Tc
02/09/2020 15:22:17
Muy rica y fácil, la recomiendo.
Paola Torres
09/02/2020 15:27:19
Facil y sabroso gracias
Cadita Coralm
09/02/2020 11:13:46
Quedan muy ricas. Yo le agregué queso manchego rayado y jamón picado. Y quedaron ricas!!!!
Rocio Rosales
28/01/2020 08:36:02
El queso cotija le da un sabor único. Deliciosas
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