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Tortitas de Papa con Queso Cotija Caseras

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Estas son las mejores tortitas de papa, ya que son como las de mamá. Suaves por dentro, crujientes por fuera y lo mejor de todo es que tienen un intenso sabor a queso cotija que hará toda la diferencia.
Conoce más sobre Melissa Veytia

Ingredientes

8 porciones
  • 2 papas sin cáscara
  • 1 taza de queso cotija desmoronado
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/4 de taza de fécula de maíz
  • 1 taza de aceite
  • al gusto de lechuga para acompañar
  • al gusto de tomate para acompañar
  • al gusto de aguacate para acompañar
  • al gusto de pepino para acompañar

Preparación

En una olla a fuego medio coloca las papas con agua y deja cocinar por 25 minutos o bien hasta que estén suaves. Escurre.
En un bowl, coloca las papas y con ayuda de un machacador aplástalas. Agrega el huevo, el queso cotija, la fécula de maíz y la sal. Mezcla hasta incorporar.
Forma las tortitas de papa con tu mano y reserva.
En una sartén a fuego medio calienta el aceite y coloca las tortitas, cocina hasta que estén doraditas. Escurre sobre papel absorbente.
Sirve con una ensalada.

PRESENTACIÓN

Sobre un plato extendido acompañado de una ensalada de lechuga.

TIPS

La cantidad de fécula de maíz dependerá de que tanta agua tengan las papas.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
373
kcal
19%
Carbohidratos
10.1
g
3.4%
Proteínas
6.0
g
12%
Lípidos
36.3
g
56%
Fibra dietética
0.1
g
0.1%
Azúcares
1.5
g
1.7%
Colesterol
22.3
mg
7.4%
Esha
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Calificaciones (29)
Rose Rodríguez
16/10/2019 14:36:38
Le agregué un poco de pan molido y me quedo más consistentes.
Bella Nydia Martinez Gonzalez
09/08/2019 12:38:23
Muy buena receta
Alexandra Castro
09/07/2019 21:31:11
Gracias por la receta me salieron muy ricas
Vivis de Torres
14/06/2019 15:36:47
MUY RICASSS PERO ME QUEDARON UN POCO PEGAJOSAS, APLICA ECHARLE HARINA?? O ALGUN CONSEJO.. GRACIAS!!!
Estefany Solis A
14/05/2019 14:40:07
Fáciles y ricas
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