Preparar comida casera puedes ser muy sencillo con esta receta de Tortitas de Queso Panela en Salsa Verde.
Esta receta económica lleva queso panela asado con salsa verde de habanero y además, es baja en calorías. Una ventaja de usar ese queso es que le dará humedad necesaria a la preparación, pero deberás agregar un extra de pan molido para que puedas formar bien tus tortitas de queso.
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Ingredientes4 porciones
Preparación
En bowl desmorona con ayuda de tus manos el queso panela por completo.
Mezcla el queso con el huevo, el pan molido, el orégano y sazona a tu gusto con sal y pimienta.
Forma tortitas con ayuda de tus manos y fríelas en un sartén a fuego medio con un poco de aceite. Escurre sobre papel absorbente. Reserva.
Para la salsa verde, en un sartén calienta una cucharada de aceite y fríe la cebolla, el ajo, los tomates, el chile habanero, el cilantro, el comino, la pimienta gorda, y cocina hasta que se suavicen las verduras.
Rellena con el caldo de pollo, cocina hasta que se reduzca a la mitad y rectifica sazón. Licúa la preparación anterior hasta obtener una salsa.
En un plato sirve un espejo de salsa coloca las tortitas encima, decora con un abanico de aguacate, la cebolla morada, y el queso panela. Disfruta.
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