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Marielle Henaine

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Tortitas de Queso Panela en Salsa Verde

15 min
30 min
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Preparar comida casera puedes ser muy sencillo con esta receta de Tortitas de Queso Panela en Salsa Verde.

Esta receta económica lleva queso panela asado con salsa verde de habanero y además, es baja en calorías. Una ventaja de usar ese queso es que le dará humedad necesaria a la preparación, pero deberás agregar un extra de pan molido para que puedas formar bien tus tortitas de queso.

Ingredientes

4 porciones
  • 1 taza de queso panela
  • 1 pieza de huevo
  • 1/4 de taza de pan molido
  • 1 cucharada de orégano
  • suficiente de sal y pimienta
  • suficiente de aceite para freir
  • 1/2 pieza de cebolla en cuartos
  • 1 diente de ajo
  • 5 piezas de tomate
  • 2 piezas de chile habanero
  • 1/2 taza de cilantro
  • 1 cucharada de comino entero
  • 3 piezas de pimienta gorda
  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • suficiente de aguacate en abanico, para decorar
  • suficiente de cebolla morada en tiritas, para decorar
  • suficiente de queso panela desmoronado, para decorar

    Preparación

    En bowl desmorona con ayuda de tus manos el queso panela por completo.
    Mezcla el queso con el huevo, el pan molido, el orégano y sazona a tu gusto con sal y pimienta.
    Forma tortitas con ayuda de tus manos y fríelas en un sartén a fuego medio con un poco de aceite. Escurre sobre papel absorbente. Reserva.
    Para la salsa verde, en un sartén calienta una cucharada de aceite y fríe la cebolla, el ajo, los tomates, el chile habanero, el cilantro, el comino, la pimienta gorda, y cocina hasta que se suavicen las verduras.
    Rellena con el caldo de pollo, cocina hasta que se reduzca a la mitad y rectifica sazón. Licúa la preparación anterior hasta obtener una salsa.
    En un plato sirve un espejo de salsa coloca las tortitas encima, decora con un abanico de aguacate, la cebolla morada, y el queso panela. Disfruta.

    PRESENTACIÓN

    En un plato sirve un espejo de salsa coloca las tortitas encima, decora con un abanico de aguacate, la cebolla morada.

    TIPS

    El queso panela aporta humedad a tus tortitas, si es necesario agrega un poco más de pan molido para que puedas formar bien las tortitas.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    191
    kcal
    9.6%
    Carbohidratos
    19.9
    g
    6.6%
    Proteínas
    22.2
    g
    44%
    Lípidos
    2.3
    g
    3.6%
    Fibra dietética
    3.6
    g
    7.1%
    Azúcares
    4.2
    g
    4.6%
    Colesterol
    7.6
    mg
    2.5%
    Esha
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (1)
    Eunice Nayeli
    20/03/2019 15:21:28
    Quedaron muy ricas tanto las tortitas como la salsa

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