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Marielle Henaine

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Tortitas de Queso Panela en Salsa Verde

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Preparar comida casera puedes ser muy sencillo con esta receta de Tortitas de Queso Panela en Salsa Verde.

Esta receta económica lleva queso panela asado con salsa verde de habanero y además, es baja en calorías. Una ventaja de usar ese queso es que le dará humedad necesaria a la preparación, pero deberás agregar un extra de pan molido para que puedas formar bien tus tortitas de queso.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 taza de queso panela
  • 1 huevo
  • 1/4 de taza de pan molido
  • 1 cucharada de orégano
  • suficiente de sal y pimienta
  • suficiente de aceite para freir
  • 1/2 cebolla en cuartos
  • 1 diente de ajo
  • 5 tomates
  • 2 chiles habaneros
  • 1/2 taza de cilantro fresco
  • 1 cucharada de comino entero
  • 3 pimienta gorda
  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • suficiente de aguacate en abanico, para decorar
  • suficiente de cebolla morada en tiritas, para decorar
  • suficiente de queso panela desmoronado, para decorar

Preparación

En bowl desmorona con ayuda de tus manos el queso panela por completo.
Mezcla el queso con el huevo, el pan molido, el orégano y sazona a tu gusto con sal y pimienta.
Forma tortitas con ayuda de tus manos y fríelas en un sartén a fuego medio con un poco de aceite. Escurre sobre papel absorbente. Reserva.
Para la salsa verde, en un sartén calienta una cucharada de aceite y fríe la cebolla, el ajo, los tomates, el chile habanero, el cilantro, el comino, la pimienta gorda, y cocina hasta que se suavicen las verduras.
Rellena con el caldo de pollo, cocina hasta que se reduzca a la mitad y rectifica sazón. Licúa la preparación anterior hasta obtener una salsa.
En un plato sirve un espejo de salsa coloca las tortitas encima, decora con un abanico de aguacate, la cebolla morada, y el queso panela. Disfruta.

PRESENTACIÓN

En un plato sirve un espejo de salsa coloca las tortitas encima, decora con un abanico de aguacate, la cebolla morada.

TIPS

El queso panela aporta humedad a tus tortitas, si es necesario agrega un poco más de pan molido para que puedas formar bien las tortitas.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Calificaciones (4)
Esther Garcia
19/11/2019 21:55:59
Están deliciosas
Zurisadai Espinosa
21/08/2019 15:49:37
Muy ricas
Paty Val
29/07/2019 22:41:35
Vamos a probarlas
Eunice Nayeli
20/03/2019 15:21:28
Quedaron muy ricas tanto las tortitas como la salsa

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