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Receta de Tostadas de Cerdo Enchilado
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Tostadas de Cerdo Enchilado

50 min
1 h 30 min
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Te damos la mejor receta de Tostadas de Cerdo Enchilado. Para esta receta necesitas hacer un adobo picosito con chile guajillo, chile morita y chile ancho. Lo mejor es que puedes agregar un poco de guacamole para que esta receta quede todavía más rica.

Disfruta de unas Tostadas de Cerdo Enchilado con unos ricos frijoles refritos y un poco de crema y queso de rancho. Puedes servir estas tostadas como plato fuerte en cualquier comida o cena y serán un éxito. ¿Se te antoja cocinar esta receta?

Ingredientes

12 porciones
  • 6 chiles anchos para el adobo, remojado y desvenado
  • 2 chiles guajillos para el adobo, remojado y desvenado
  • 2 chiles morita para el adobo, remojado y desvenado
  • 3 ajos para el adobo
  • 4 pimienta gorda para el adobo
  • 1 taza de jugo de naranja para el adobo
  • suficiente de sal para el adobo
  • 2 kilos de pulpa de cerdo limpio
  • 1 paquete de Tostadas Charras® amarilla sabor original
  • 2 tazas de frijoles refritos
  • 2 tazas de lechuga cortada en tiritas
  • 1 taza de crema de rancho, para servir
  • 1 taza de queso de rancho, desmoronado para servir

Preparación

Precalienta el horno a 190°C.
Licúa el chile ancho, el chile guajillo, el chile morita, el ajo, la pimienta, el jugo de naranja, sazona con sal.
Vierte sobre la carne de cerdo y marina por 30 minutos en refrigeración.
Cubre la carne con papel aluminio y hornea por 90 minutos o hasta que esté cocida. Retira del horno y reposa antes de cortar.
Sobre una tabla de madera, corta láminas de carne muy delgadas.
Para el armado, unta los frijoles sobre cada una de las Tostadas Charras® amarilla sabor original, agrega lechuga, las láminas de carne, la crema, el queso y la salsa. Disfruta.

PRESENTACIÓN

Acompaña tus tostadas con crema, queso y la salsa de tu preferencia.

TIPS

La pulpa es la parte alta de la pierna trasera del cerdo que no contiene hueso, así podrás aprovechar al máximo la carne.

¿Cocinaste esta receta?

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
422
kcal
21%
Carbohidratos
9.8
g
3.3%
Proteínas
54.7
g
109%
Lípidos
17.1
g
26%
Fibra dietética
2.4
g
4.8%
Azúcares
3.3
g
3.6%
Colesterol
149
mg
50%
Esha
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Calificaciones (1)
Lili Elizondo
10/12/2018 09:42:01
Delicioso!

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