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Receta de Tostadas de Cerdo Enchilado
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Tostadas de Cerdo Enchilado

140 minutos
Baja
12 porciones
8
Te damos la mejor receta de Tostadas de Cerdo Enchilado. Para esta receta necesitas hacer un adobo picosito con chile guajillo, chile morita y chile ancho. Lo mejor es que puedes agregar un poco de guacamole para que esta receta quede todavía más rica.

Disfruta de unas Tostadas de Cerdo Enchilado con unos ricos frijoles refritos y un poco de crema y queso de rancho. Puedes servir estas tostadas como plato fuerte en cualquier comida o cena y serán un éxito. ¿Se te antoja cocinar esta receta?

Ingredientes

  • 6 piezas de chile ancho para el adobo, remojado y desvenado
  • 2 piezas de chile guajillo para el adobo, remojado y desvenado
  • 2 piezas de chile morita para el adobo, remojado y desvenado
  • 3 piezas de ajo para el adobo
  • 4 piezas de pimienta gorda para el adobo
  • 1 taza de jugo de naranja para el adobo
  • suficiente de sal para el adobo
  • 2 kilos de pulpa de cerdo limpio
  • 1 paquete de Tostadas Charras® amarilla sabor original
  • 2 tazas de frijoles refritos
  • 2 tazas de lechuga cortada en tiritas
  • 1 taza de crema de rancho, para servir
  • 1 taza de queso de rancho, desmoronado para servir

    Preparación

    Precalienta el horno a 190°C.
    Licúa el chile ancho, el chile guajillo, el chile morita, el ajo, la pimienta, el jugo de naranja, sazona con sal.
    Vierte sobre la carne de cerdo y marina por 30 minutos en refrigeración.
    Cubre la carne con papel aluminio y hornea por 90 minutos o hasta que esté cocida. Retira del horno y reposa antes de cortar.
    Sobre una tabla de madera, corta láminas de carne muy delgadas.
    Para el armado, unta los frijoles sobre cada una de las Tostadas Charras® amarilla sabor original, agrega lechuga, las láminas de carne, la crema, el queso y la salsa. Disfruta.

    PRESENTACIÓN

    Acompaña tus tostadas con crema, queso y la salsa de tu preferencia.

    TIPS

    La pulpa es la parte alta de la pierna trasera del cerdo que no contiene hueso, así podrás aprovechar al máximo la carne.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    422
    kcal
    21%
    Carbohidratos
    9.8
    g
    3.3%
    Proteínas
    54.7
    g
    109%
    Lípidos
    17.1
    g
    26%
    Fibra dietética
    2.4
    g
    4.8%
    Azúcares
    3.3
    g
    3.6%
    Colesterol
    149
    mg
    50%
    Esha
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (1)
    Lili Elizondo
    2018-12-10T09:42:01.00-06
    Delicioso!
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