x
Ilse

Ilse Castrejón
ImagenReceta
2 fotos
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
2

Tostadas de Chorizo Vegano

15 mins
15 mins
Baja
285
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Este platillo es ideal para un lunes sin carne ya que no contiene nada de producto animal, pero está lleno de sabor. Ricas tostadas con frijoles y chorizo vegano a base de garbanzos y acompañados de una crema de aguacate. Anímate a prepáralas.
Conoce más sobre Ilse Castrejón

Ingredientes

4 porciones
  • 2 tazas de garbanzo, para el chorizo
  • 1/2 tazas de nuez, para el chorizo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/4 tazas de cebolla
  • 1 cucharada de ajo
  • 2 cucharadas de paprika
  • 1 cucharadita de comino
  • 1/4 tazas de chile en polvo
  • 1/2 cucharaditas de tomillo
  • 1 cucharadita de canela
  • 1/2 cucharaditas de pimienta cayena
  • 1/2 cucharaditas de pimienta negra
  • 1/2 cucharaditas de clavo
  • 1/2 cucharaditas de sal de grano
  • 1 cucharada de vinagre de vino tinto
  • 1 aguacate
  • 1/4 tazas de leche de almendra
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 1/2 cucharaditas de sal
  • 8 tostadas de maíz
  • 1/2 tazas de frijoles refritos
  • al gusto de lechuga, para decorar
  • al gusto de cilantro fresco, para decorar
  • al gusto de crema, vegana, para servir

Preparación

Para el chorizo vegano, en un procesador procesa los garbanzos con la nuez, cuidando de no deshacer por completo, debe quedar una textura gruesa.
En una sartén agrega el aceite de oliva y acitrona la cebolla, agrega el ajo y la mezcla del procesador, añade la paprika, el comino, el polvo de chiles, el tomillo, la canela, la pimienta de cayena, la pimienta, el clavo, la sal de grano y el vinagre de vino tinto. Cocina durante 10 minutos hasta que se incorporen todos los ingredientes y las nueces suelten la grasita.
Para la crema, en un procesador agrega el aguacate, la leche de almendras, el jugo de limón, la sal y procesa hasta obtener un puré cremoso y terso.
Sirve el chorizo vegano en una tostada con frijoles refritos, decora con lechuga, la crema de aguacate, la crema vegana y cilantro. Disfruta.

PRESENTACIÓN

Sirve las tostadas con los frijoles, la lechuga, la crema de aguacate, la crema vegana y el cilantro.

TIPS

Prepara la crema vegana licuando nuez de la india, almendra con un poco de jugo de limón y aceite de coco.

¿Cocinaste esta receta?

Imprimir receta de:
Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
Califica esta receta
Calificaciones (2)
258929828339287
09/02/2019 08:34:13
Deliciosa, gracias
Marlen Hedz
10/10/2018 22:50:44
Se ve muy tentador 😁

Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

Enviar
RECETAS SUGERIDAS
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD