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Receta de Trío de Quesadillas Fritas
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Receta de Trío de Quesadillas Fritas
Receta

Trío de Quesadillas Fritas

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Prepara este trío de quesadillas fritas para estas fiestas patrias. Crujientes quesadillas rellenas de queso, flor de calabaza y hongos con epazote. Van acompañadas de lechuga, crema, queso y picosa salsa. Serán tu fascinación
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Ingredientes

6 porciones
  • 2 tazas de harina de maíz
  • 1/4 de taza de Harina de Trigo Great Value®
  • 1/8 de taza de Aceite Vegetal Great Value®
  • suficiente de agua
  • 1/4 de cucharadita de Sal Great Value®
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de Aceite Vegetal Great Value®
  • 1/4 de taza de cebolla finamente picada
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 2 manojos de flor de calabaza limpia
  • 1 pieza de chile serrano finamente picado
  • al gusto de Sal Great Value®
  • al gusto de pimienta
  • 1 cucharada de Aceite Vegetal Great Value®
  • 1/4 de taza de cebolla finamente picada
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 2 tazas de champiñón finamente picado
  • 1 cucharada de epazote finamente picado
  • 1/2 cucharada de Orégano Caxtle®
  • al gusto de Sal Great Value®
  • al gusto de pimienta
  • 1 1/2 tazas de queso oaxaca deshebrado
  • 3 tazas de Aceite Vegetal Great Value® para freír
  • 1 taza de lechuga romana finamente picada, para acompañar
  • al gusto de crema ácida para acompañar
  • al gusto de queso fresco para acompañar
  • al gusto de salsa verde y roja, para acompañar

    Preparación

    Para la masa, en un bowl mezcla la harina de maíz con la harina de trigo, el aceite, suficiente agua, la sal y el polvo para hornear. Amasa con las manos hasta obtener una masa bien integrada y húmeda. Reserva.
    Para el relleno de flor, en un sartén, cocina la cebolla con el aceite a fuego medio. Agrega el ajo, la flor de calabaza y el chile. Cocina alrededor de 10 minutos. Sazona con sal y piemienta. Reserva.
    Para el relleno de hongos, calienta el aceite en un sartén a fuego medio, cocina la cebolla y agrega el ajo y los champiñones. Cocina alrededor de 10 minutos o hasta que los hongos suelten todo el jugo. Sazona con epazote, orégano, sal y pimienta. Reserva.
    Forma tortillas de masa con ayuda de un aplanador para tortillas. Rellena unas con flor de calabaza, otras con hongos y otras con queso Oaxaca. Cierra formando quesadillas.
    Calienta a fuego medio el aceite en una sartén profundo y fríe las quesadillas hasta que estén doradas y crujientes. Escurre sobre papel absorbente.
    Sirve las quesadillas acompañadas con lechuga, crema, queso y la salsa de tu preferencia.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    1624
    kcal
    81%
    Carbohidratos
    85.8
    g
    29%
    Proteínas
    21.7
    g
    43%
    Lípidos
    142
    g
    218%
    Fibra dietética
    8.7
    g
    17%
    Azúcares
    6.4
    g
    7.1%
    Colesterol
    44.6
    mg
    15%
    Esha
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