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Receta de Trío de Quesadillas Fritas
Receta

Trío de Quesadillas Fritas

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Prepara este trío de quesadillas fritas para estas fiestas patrias. Crujientes quesadillas rellenas de queso, flor de calabaza y hongos con epazote. Van acompañadas de lechuga, crema, queso y picosa salsa. Serán tu fascinación
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Ingredientes

6 porciones
  • 2 tazas de harina de maíz
  • 1/4 tazas de Harina De Trigo Great Value®
  • 1/8 tazas de Aceite Vegetal Great Value®
  • suficiente de agua
  • 1/4 cucharaditas de Sal Great Value®
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de Aceite Vegetal Great Value®
  • 1/4 tazas de cebolla, finamente picada
  • 1 diente de ajo, finamente picado
  • 2 manojos de flor de calabaza, limpia
  • 1 chile serrano, finamente picado
  • al gusto de Sal Great Value®
  • al gusto de pimienta
  • 1 cucharada de Aceite Vegetal Great Value®
  • 1/4 tazas de cebolla, finamente picada
  • 1 diente de ajo, finamente picado
  • 2 tazas de champiñón, finamente picado
  • 1 cucharada de epazote, finamente picado
  • 1/2 cucharadas de Orégano Caxtle®
  • al gusto de Sal Great Value®
  • al gusto de pimienta
  • 1 1/2 tazas de queso oaxaca, deshebrado
  • 3 tazas de Aceite Vegetal Great Value®, para freír
  • 1 taza de lechuga romana, finamente picada, para acompañar
  • al gusto de crema ácida, para acompañar
  • al gusto de queso fresco, para acompañar
  • al gusto de salsa verde, y roja, para acompañar

Preparación

Para la masa, en un bowl mezcla la harina de maíz con la harina de trigo, el aceite, suficiente agua, la sal y el polvo para hornear. Amasa con las manos hasta obtener una masa bien integrada y húmeda. Reserva.
Para el relleno de flor, en un sartén, cocina la cebolla con el aceite a fuego medio. Agrega el ajo, la flor de calabaza y el chile. Cocina alrededor de 10 minutos. Sazona con sal y piemienta. Reserva.
Para el relleno de hongos, calienta el aceite en un sartén a fuego medio, cocina la cebolla y agrega el ajo y los champiñones. Cocina alrededor de 10 minutos o hasta que los hongos suelten todo el jugo. Sazona con epazote, orégano, sal y pimienta. Reserva.
Forma tortillas de masa con ayuda de un aplanador para tortillas. Rellena unas con flor de calabaza, otras con hongos y otras con queso Oaxaca. Cierra formando quesadillas.
Calienta a fuego medio el aceite en una sartén profundo y fríe las quesadillas hasta que estén doradas y crujientes. Escurre sobre papel absorbente.
Sirve las quesadillas acompañadas con lechuga, crema, queso y la salsa de tu preferencia.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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