Albóndigas vegetarianas de avena y amaranto. Para probar algo rico y diferente. Una comida llena de nutrientes y un sabor único que a todos en casa les encantará.
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Ingredientes10 porciones
Preparación
Escurre el avena, el amaranto y reserva.
Mezcla avena, amaranto, cebolla, cilantro y pimientos con el huevo.
Forma pelotitas con la mezcla (yo las pongo a freír un poco en mantequilla para que no pierdan la forma).
Licúa el caldillo de tomate con la cebolla, el ajo y el chile morita.
Cola la salsa y cocina por 5 minutos en una cacerola, sazona al gusto.
Agrega las albóndigas y cocina 2 minutos más.
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