x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
3

“Arroz” de Coliflor a la Mexicana

15 min
20 min
Baja
496
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Para ti que estás cuidando tu figura, te enseñamos una nueva forma de comer un rico arroz hecho de coliflor que te hará sentir muy bien y que además acompaña muy bien cualquier platillo y lo mejor no es nada complicado de preparar.
Conoce más sobre Melissa Veytia

Ingredientes

4 porciones
  • 1 coliflor
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1/4 de cebolla finamente picada
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 2 tazas de puré de tomate
  • 1 chile serrano desvenado y limpio, cortado en dos
  • 1 lata de verdura pre cocidas y drenadas
  • 3 pizcas de sal
  • 2 pizcas de pimienta
  • 1 ramita de cilantro fresco

Preparación

Limpia la coliflor y separa trozos medianos. Procesa en un procesador de alimentos hasta que quede finamente picada, cuidando que la consistencia sea esponjosa como un arroz. Reserva.
En una sartén calienta a fuego medio el aceite y cocina la cebolla hasta que esté transparente. Agrega el ajo y cocina un minuto.
Agrega la coliflor y cocina 3 minutos a fuego alto hasta que esté crocante. Añade el puré de tomate y el chile y cocina a fuego bajo, alrededor de 5 a 8 minutos hasta que la coliflor esté cocida y el líquido se reduzca.
Agrega las verduras y mezcla muy bien, cocina un minuto más. Sazona y decora con cilantro, sirve.

PRESENTACIÓN

Sirve como guarnición de tu plato fuerte.

TIPS

Puedes cocinar la coliflor en el horno a 200°C por 15 minutos en vez de en el sartén.

¿Cocinaste esta receta?

Imprimir receta de:
Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Esha
Califica esta receta
Calificaciones (14)
Evelia Noemi Trejo Altamrano
02/12/2019 15:55:07
Muy deliciosa,si en tu refri quedó sopa de pasta o arroz puedes juntarlo a esta receta para no desperdiciar nada de tus alimentos
Nancy Ruen
27/11/2019 18:49:11
Bueno 👍
Chris Matus
21/11/2019 18:18:42
Vamos a probar
Erika AsAz
07/10/2019 16:34:49
Deliciosa!!
Monica Paola Alvarez
17/05/2019 16:23:49
Delicioso, sencillo y bajo en carbohidratos
Ver más

Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

Enviar
RECETAS SUGERIDAS
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD