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Receta de Bowl Oriental Vegetariano
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Receta de Bowl Oriental Vegetariano
Receta
3

Bowl Oriental Vegetariano

40 minutos
Baja
4 porciones
1
Una opción diferente de comida oriental es este bowl oriental vegetariano con deliciosa granola con quínoa que le da una textura crocante a la deliciosa combinación de verduras salteadas con una salsita oriental inigualable.

Ingredientes

  • 1 cucharada de mantequilla
  • 3 cucharadas de aceite de ajonjolí
  • 1/2 cebolla finamente picados
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 1 brócoli limpio y en trozos pequeños
  • 2 pimientos morrón amarillo cortado en tiras delgadas
  • 1 1/2 tazas de edamames sin cáscara
  • 3 tazas de arroz blanco cocido y frito
  • 1/2 taza de salsa de soya
  • 1/4 de taza de jugo de naranja
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 paquete de tofu (349 g) en rectángulos
  • 1 taza de granola con quínoa Kellogg’s®
  • 1 aguacate en rebanadas, para decorar
  • 2 cucharadas de ajonjolí negro para decorar

    Preparación

    En un wok a fuego medio, agrega la mantequilla y el aceite de ajonjolí. Agrega la cebolla y cocina hasta que esté transparente, agrega el ajo y cocina un minuto más.
    Agrega el brócoli y cocina 3 minutos. Incorpora los pimientos y los Edamames y sigue cocinando hasta que estén cocidos y el líquido se reduzca.
    Agrega el arroz y cocina hasta tener un color doradito. Mezcla la soya y el jugo de naranja.
    En una sartén, calienta el aceite y fríe el tofu hasta dorar por ambos lados. Reserva.
    Sirve el arroz en un bowl, agrega el tofu y la Granola con quínoa Kellogg’s®, decora con aguacate y ajonjolí.

    PRESENTACIÓN

    Sirve en un plato hondo o bowl y decora con ajonjolí.

    TIPS

    Cuida las cocciones de cada verdura, recuerda que no todas se cocinan en los mismos tiempos.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    1004
    kcal
    50%
    Carbohidratos
    130
    g
    43%
    Proteínas
    33.7
    g
    67%
    Lípidos
    40.3
    g
    62%
    Fibra dietética
    16.6
    g
    33%
    Azúcares
    22.8
    g
    25%
    Colesterol
    8.1
    mg
    2.7%
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