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Receta de Bowl Oriental Vegetariano
Receta

Bowl Oriental Vegetariano

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Una opción diferente de comida oriental es este bowl oriental vegetariano con deliciosa granola con quínoa que le da una textura crocante a la deliciosa combinación de verduras salteadas con una salsita oriental inigualable.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 3 cucharadas de aceite de ajonjolí
  • 1/2 cebollas, finamente picados
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • 1 brócoli, limpio y en trozos pequeños
  • 2 pimientos morrón amarillo, cortado en tiras delgadas
  • 1 1/2 tazas de edamame, sin cáscara
  • 3 tazas de arroz blanco, cocido y frito
  • 1/2 tazas de salsa de soya
  • 1/4 tazas de jugo de naranja
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 paquete de tofu, (349 g) en rectángulos
  • 1 taza de granola, con quínoa Kellogg’s®
  • 1 aguacate, en rebanadas, para decorar
  • 2 cucharadas de ajonjolí negro, para decorar

Preparación

En un wok a fuego medio, agrega la mantequilla y el aceite de ajonjolí. Agrega la cebolla y cocina hasta que esté transparente, agrega el ajo y cocina un minuto más.
Agrega el brócoli y cocina 3 minutos. Incorpora los pimientos y los Edamames y sigue cocinando hasta que estén cocidos y el líquido se reduzca.
Agrega el arroz y cocina hasta tener un color doradito. Mezcla la soya y el jugo de naranja.
En una sartén, calienta el aceite y fríe el tofu hasta dorar por ambos lados. Reserva.
Sirve el arroz en un bowl, agrega el tofu y la Granola con quínoa Kellogg’s®, decora con aguacate y ajonjolí.

PRESENTACIÓN

Sirve en un plato hondo o bowl y decora con ajonjolí.

TIPS

Cuida las cocciones de cada verdura, recuerda que no todas se cocinan en los mismos tiempos.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (1)
Marina de los Milagros Mercier Torres
01/02/2020 14:18:49
Ssludable y exquisita. ¡GRACIAS!

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