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Receta de Bowl Oriental Vegetariano
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Receta de Bowl Oriental Vegetariano
Receta

Bowl Oriental Vegetariano

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Una opción diferente de comida oriental es este bowl oriental vegetariano con deliciosa granola con quínoa que le da una textura crocante a la deliciosa combinación de verduras salteadas con una salsita oriental inigualable.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 3 cucharadas de aceite de ajonjolí
  • 1/2 cebolla finamente picados
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 1 brócoli limpio y en trozos pequeños
  • 2 pimientos morrón amarillo cortado en tiras delgadas
  • 1 1/2 tazas de edamames sin cáscara
  • 3 tazas de arroz blanco cocido y frito
  • 1/2 taza de salsa de soya
  • 1/4 de taza de jugo de naranja
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 paquete de tofu (349 g) en rectángulos
  • 1 taza de granola con quínoa Kellogg’s®
  • 1 aguacate en rebanadas, para decorar
  • 2 cucharadas de ajonjolí negro para decorar

Preparación

En un wok a fuego medio, agrega la mantequilla y el aceite de ajonjolí. Agrega la cebolla y cocina hasta que esté transparente, agrega el ajo y cocina un minuto más.
Agrega el brócoli y cocina 3 minutos. Incorpora los pimientos y los Edamames y sigue cocinando hasta que estén cocidos y el líquido se reduzca.
Agrega el arroz y cocina hasta tener un color doradito. Mezcla la soya y el jugo de naranja.
En una sartén, calienta el aceite y fríe el tofu hasta dorar por ambos lados. Reserva.
Sirve el arroz en un bowl, agrega el tofu y la Granola con quínoa Kellogg’s®, decora con aguacate y ajonjolí.

PRESENTACIÓN

Sirve en un plato hondo o bowl y decora con ajonjolí.

TIPS

Cuida las cocciones de cada verdura, recuerda que no todas se cocinan en los mismos tiempos.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
1004
kcal
50%
Carbohidratos
130
g
43%
Proteínas
33.7
g
67%
Lípidos
40.3
g
62%
Fibra dietética
16.6
g
33%
Azúcares
22.8
g
25%
Colesterol
8.1
mg
2.7%
Esha
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